Майоран: полезные свойства и противопоказания | Masajista.ru

Майоран: полезные свойства и противопоказания

Майоран: полезные свойства и противопоказания

Мир пряностей и приправ невероятно богат. Различные растения мы добавляем в блюда и порой даже не задумываемся о том, какую пользу они несут организму. Например, майоран — приправа, у которой много полезных свойств. Эту растительную пищевую добавку по достоинству оценили не только в кулинарии. В разных направлениях медицины майоран нашёл своё применение. Также он ценится в косметологии, стоматологии и диетологии.

Слава о чудодейственном майоране распространялась ещё со времён Древнего Египта. Жители этой страны почитали это растение, а юные девушки получали букетик пряных листочков в знак восхищения от юноши. Давайте рассмотрим, чем интересен майоран для полезного питания и сохранения здоровья.

Майоран (лат. Оriganum majorana) — это одно- или двухлетняя культура, близкий родственник душицы обыкновенной. Только в отличие от душицы, майоран практически не встречается в дикой природе. Его культивируют в странах Северной Африки, Центральной Европы, Ближнего Востока. Считается, что эта трава родом из Турции. Распространена она по всему Средиземноморскому побережью. Выращивают майоран и в России. Культура относится к семейству яснотковых, которая весьма неприхотлива к условиям произрастания. Поэтому многие выращивают майоран на собственных грядках или прямо на подоконнике в просторном цветочном горшке.

Как выглядит майоран

Майоран садовый представляет собой невысокий кустарник, достигающий в высоту до 75 см. Стебли растения тонкие, плетущиеся. По всей поверхности стебля разрознены мелкие овальные листочки сочно-зелёного цвета. Цвет стебля, в отличие от листвы, покрыт нежно-розовым или слегка сиреневым налётом. Цветёт растение мелкими цветочками лилового цвета, которые и используют для приготовления приправы. Их собирают вскоре после образования цветковых почек, высушивают в тенистом месте, обмолачивают, измельчают и расфасовывают в герметичные ёмкости или упаковку, защищающую приправу от влаги и света.

Вкус и аромат майорана

Это растение является ближайшим родственником орегано. Майоран и орегано настолько похожи, что их иногда путают. Однако разница всё же имеется. И это очень заметно во вкусе и аромате. Майоран имеет тёплый душистый аромат, чем-то отдалённо напоминающий терпкость шалфея. Древесные нотки с вкраплением цитрусового аромата волшебно венчает еле уловимая перечная горечь. Согласитесь, орегано пахнет иначе. Другой майоран и на вкус. Листочки наделены свежим вкусом с небольшой горчинкой. Но они совершенно не острые, а скорее характеризуются пикантной терпкостью. Майоран на вкус и аромат более нежный, благородный. Орегано же для тех, кто любит более яркий и острый вкус.

Майоран: полезные свойства

Пользу майорана оценили ещё жители Древней Греции. Известно, что это растение они применяли в качестве лекарства от судорог, отёков, отравления, головной и зубной боли. В Древнем Египте эту культуру применяли как компонент бальзамирующих смесей, дезинфектантов, средств для очищения и лечения организма.

Огромное количество целебных свойств майорана объясняется составом этого растения, в который входит:

  • линен,
  • фенол,
  • танины,
  • борнеол,
  • железо, кальций, калий, цинк,
  • рутин, витамин С, провитамин А,
  • бета-каротин,
  • криптоксантин-В,
  • лютеин-зеаксантин.

Энергетическая ценность на 100 грамм продукта:

  • углеводы — 60.5 грамм,
  • жиры — 7.04 грамма,
  • белки — 12.7 грамм.

Общая энергетическая ценность — 271 ккал.

Также в майоране содержатся ценные пищевые волокна. Особую пользу приправе несут эфирные масла высокое содержание витамина С — до 86 % от нормы. Вкупе с такими веществами, как эвгенол, альфа-терпинен, сабинин, цимен, терпинолен, линалоол и др., аскорбиновая кислота оказывает мощное противовоспалительное и антибактериальное действие.

Выделяются следующие свойства майорана:

  • спазмолитический эффект и обезболивание,
  • стимуляция кроветворения и сосудорасширяющее действие,
  • седативный эффект,
  • потогонное действие,
  • антиоксидантная способность,
  • обеззараживающее действие,
  • отхаркивающее и противоотёчное действие,
  • эффективен при анемии.

Эту траву издавна применяют для лечения простуды, гриппа, ОРВИ. Очень хорошо растение купирует и облегчает такие симптомы, как кашель, насморк, отёчность слизистых, жар и головная боль. Ценят это растение и стоматологи. Майоран содержит вещества, успокаивающие зубную боль, защищающие эмаль и полость рта от развития инфекционных заболеваний.

Масло майорана — ценный продукт, который применяют для лечения и профилактики заболеваний нервной системы. Это растение успокаивает, налаживает сон. Однако определённое количество майорана притупляет половое влечение. В каких-то случаях это свойство применяют с пользой. Майоран полезен для женского здоровья. Растение благоприятно влияет на гормональный фон, снижает болевые ощущения при месячных, защищает кожу, волосы и ногти во время перестройки организма (после родов, при климаксе, подростковый период).

Пользу майорана оценят и мужчины. Трава полезна для нервной системы. Эта приправа отлично сохраняет силы, бодрость, укрепляет иммунитет. Майоран полезен для профилактики простатита и аденомы простаты. Однако специю лучше исключить в терапии для восстановления потенции, так как травка оказывает выраженное седативное влияние.

Польза майорана для детей неоценима в плане поддержания иммунной системы, особенно в период гриппа и ОРВИ. Приправа облегчает течение прочих инфекционных заболеваний. При этом влияние майорана на организм совсем маленьких детей до конца не изучено, поэтому не стоит его включать в рацион детям до 5 лет.

Майоран полезен для:

  1. профилактики и лечения в составе комплексной терапии болезней ЖКТ;
  2. улучшения работы почек и профилактики заболеваний мочеполовой системы;
  3. защиты и поддержания здоровья системы кроветворения;
  4. понижения артериального давления и мягкой терапии гипертонии;
  5. сохранения здоровья суставов и хрящевых тканей;
  6. облегчения состояния при мышечном спазме и перенапряжении.

Майоран также эффективен в качестве составного компонента жиросжигающей диеты. Однако следует помнить, что перед применением любого растительного компонента в лечебно-профилактических целях требуется консультация специалиста!

Противопоказания

Майоран, как и любой продукт растительной природы, имеет ряд противопоказаний. Не стоит употреблять майоран в следующих случаях:

  • индивидуальная непереносимость,
  • беременность,
  • детям до 5 лет,
  • повышенная свёртываемость крови,
  • тромбоз сосудов,
  • острый период кишечных расстройств, отравление,
  • гипотензия,
  • тошнота, рвота, головокружение.

Любое хроническое заболевание и острое патологическое состояние требует дополнительной консультации врача для выяснения допустимости и меры применения приправы.

Майоран: применение

В кулинарии это растение снискало огромнейшую популярность! Нежный вкус и пряный аромат майорана ценят и применяют в различных кухнях мира. Но особенными его ценителями по праву считают итальянцев и французов. Эта травка входит в смесь популярных приправ. Её добавляют в «коронные» блюда итальянской и французской кухни. Майоран взяли на заметку не только профессионалы, но и кулинары-любители.

Майоран добавляют в овощные блюда, к листовым салатам, овощам, в блюда из злаков и бобовых, в овощные бульоны и маринады, в салатные заправки и соусы, несладкую выпечку, в сдобу, в согревающие и освежающие напитки. Приправу используют для ароматизации растительных масел. Стоит отметить, что это растение используют в кулинарии как в свежем виде (листочки), так и в сушёном варианте. Свежий майоран — отличная добавка в салатные и овощные миксы, прекрасное украшение к канапе и прочим холодным закускам. Листочки добавляют в чай.

Чем можно заменить майоран

Любая растительная приправа уникальна. Однако при необходимости ему можно найти замену. Если майорана дома не оказалось, можно выбрать следующие варианты:

  • тимьян,
  • орегано,
  • розмарин,
  • сочетание мяты и кумина.

Стоит учитывать цель замены приправы. Если такая необходимость возникла на фоне индивидуальной непереносимости и имеющихся противопоказаний, стоит тщательно изучить альтернативные варианты и остановиться на том, который будет наиболее безопасен. Если майорана просто не оказалось под рукой, и нет возможности поискать приправу в близлежащих магазинах, стоит первым рассматривать самый близкий по составу вариант замены — душицу обыкновенную или орегано. Растение во многом похоже на майоран и вполне подходит в качестве замены. Майоран можно также найти в смеси прованских трав, хмели-сунели, уцхо-сунели.

Полезные свойства и противопоказания майорана

Майоран (Orīganum majorāna) – растение с характерным вкусом, получившее одобрение кулинаров на всех континентах. Он украшает пряным ароматом парфюмерные средства и охотно отдает свои полезные качества человеку.

Фото: Depositphotos.com. Автор: ildi_papp.

Майоран, именуемый арабами «несравненный» (marijamie), получил более прозаическое название в Европе – «колбасная трава». Особенный вкус и запах баварских колбасок с добавлением пряности послужили примером для повсеместного использования растения в приготовлении колбасного фарша. Сухие листья травы нюхали в качестве табака, что кроме чихания должно было «просветлять разум и освежать память».

Представитель семейства яснотковых, майоран обладает пряным запахом и пикантным вкусом. Растение достигает в длину до 40-50 см. На многочисленных четырехгранных стеблях супротивно расположены овальные листья небольшого размера. Вся наземная часть покрыта мелкими ворсинками, придающими растению бархатистый вид. Цветет трава в середине лета собранными в ложные колосья белыми и розовыми цветами.

Многолетники встречаются в диком виде среди теплолюбивых представителей флоры Турции, на севере Африки, Средиземноморья. В условиях суровых зим растение культивируется как однолетнее растение. В промышленных масштабах выращивается в Индии, Египте, Южной Америке и на Ближнем Востоке.

Пищевая ценность

В листьях травы кроме эфирного масла содержатся белки, жиры, углеводы и растительная клетчатка. Энергетическая ценность в 100 г – 271 ккал.

Лечебные свойства растение приобрело за счет богатого содержания:

  • витаминов группы B: B1, B2, B6, B12 и аскорбиновой кислоты;
  • жирорастворимых витаминов: A, E, K;
  • органических кислот;
  • горечей и дубильных веществ;
  • микроэлементов: железа, меди, цинка, селена, марганца;
  • макроэлементов: фосфора, натрия, кальция, калия, магния.

Лечебные свойства

Состав целебного растения делает универсальным его применение при сниженном иммунитете, низком гемоглобине и гиповитаминозе. Трава проявляет лечебные свойства при заболеваниях желудка, снимает боль и спазмы. Улучшает пищеварение и аппетит. Обладает легким желчегонным и послабляющим действием.

Применяется майоран при простуде. Чаи и ингаляции имеют свойства смягчать кашель, улучшать отхождение мокроты и оказывать противовоспалительный эффект на слизистые дыхательных путей. Растение лечит насморк и воспаление придаточных пазух носа у детей и взрослых.

Прием внутрь в виде чая из травы или с добавлением эфирного масла тонизирует, избавляет от депрессии и раздражительности, снимает головные боли, оказывает благотворное действие на сосуды мозга и сердца.

Заменяет соль при бессолевой диете у людей с сахарным диабетом и болезнями почек.

Расслабляющие, согревающие и обезболивающие свойства масла майорана используются в лечении ревматических артритов, растяжений связок, миозитов, ушибов. Массаж снимает отек и болевые ощущения при спортивных и бытовых травмах.

На раневые поверхности трава воздействует как противомикробное и ранозаживляющее средство.

Применение в кулинарии

Основное применение майоран нашел в кулинарии. В качестве пряной приправы используются свежие листики в салатах, соусах, кетчупах, холодных закусках, напитках.

В сухом виде добавляют в первые, овощные, мясные и рыбные блюда. При термической обработке вкусовые и полезные качества пряности частично теряются. Поэтому ее добавляют в конце приготовления.

Пряное растение используется самостоятельно или в смеси с другими душистыми травами для широкого ассортимента блюд. Выраженный запах с легким оттенком кардамона и горьковато-острый вкус хорошо сочетаются с ароматами мускатного ореха, лаврового листа, черного перца. В рецептуре майоран отлично заменяет орегано и придает пицце, пасте, лазанье непревзойденные вкусовые качества.

Для заправки салатов готовят полезные уксусные или масляные смеси с майораном. Несколько листиков растения, добавленных к уксусу или оливковому маслу, через 5-7 дней после настаивания придают заправке тонкий аромат и характерный вкус.

В пищевой промышленности пряность участвует в приготовлении колбасных изделий, сыров, пива, других алкогольных и освежающих напитков, добавляется в маринады при консервировании кабачков, патиссонов, огурцов и помидоров.

В парфюмерии и косметологии

Растение освежает цветочные букеты туалетной и парфюмерной воды, гармонично сочетаясь с ароматами бергамота, ромашки, пачули, розы и цитрусовых масел.

Как косметическое средство проявляет полезные качества в укреплении волосяной луковицы, способствует росту волос, смягчает огрубевшую кожу.

При угревой сыпи и расширенных порах используются противомикробные и противовоспалительные свойства майорана.

Противопоказания

Майоран безвреден для организма в разумных дозировках, но при чрезмерном потреблении вызывает головную боль и слабость.

Проверить реакцию достаточно просто – нанесите капельку масла на небольшой участок кожи. Чувство легкого жжения является нормальной реакцией, и если нет покраснения и кожного зуда, то противопоказания отсутствуют. Можно смело пользоваться майораном в качестве пряности, лечебного или косметического средства.

Противопоказания к применению:

  • беременность;
  • детский возраст до 5 лет;
  • склонность к гипотонии;
  • индивидуальная чувствительность к эфирному маслу и составляющим травы.

Способ применения

Чай из сушеного и свежего майорана готовят из расчета 1 ч. л. сырья на стакан кипятка. По истечении 5 минут напиток можно пить небольшими глотками, но не более 2 чашек в день.

Для приготовления мази в домашних условиях потребуется растертая трава и винный спирт (по 1 ч. л.). Смесь настоять несколько часов, после чего смешать с 1 ч. л. сливочного масла, подогреть на водяной бане в течение 10 минут, отфильтровать и охладить.

Нашло применение в качестве растираний, компрессов, массажных средств, ингаляций, аппликаций и внутреннего употребления:

  1. Прием внутрь. С зеленым чаем в количестве 2-3 капель на стакан или смесь растительного и майоранового масла на кусочке хлеба (по 2 капли каждого).
  2. Крем для растираний и массажа. В 10 г основы добавить соответственно назначению 6-10 капель масла, перемешать.
  3. Ингаляции. В емкость с горячей водой влить 2-3 капли масла. Длительность процедуры: до 5 минут.
  4. Аппликации. Эффективное средство, размягчающее огрубевшую кожу и мозоли, готовится смешиванием майоранового и оливкового масла (по 5 капель каждого). Наносят на проблемные участки кожи и мозоли, которые через несколько процедур легко удаляются.

Сбор и заготовка

Приходятся на начало лета, когда растение только вступает в фазу цветения. Собранная в пучки трава сушится под навесом или в проветриваемом помещении. Сухие листья для хранения складывают в бумажные пакеты.

В течение 3 лет майоран не утратит свои полезные качества и может использоваться для наружного и внутреннего применения.

Масло из зеленой или сухой массы получают методом водно-паровой перегонки, сохраняющим лечебные свойства растения. Хранят в плотно закрытых флаконах из темного стекла в местах, защищенных от прямых солнечных лучей.

Майоран: лечебные свойства и противопоказания

Теплолюбивое душистое растение майоран, пришло к нам с южных стран, оно является главной специей восточной кухни, а нашей кулинарии начало применяться не так давно.

Зелень содержит в себе много полезных для человеческого организма веществ, и здесь вы узнаете все про майоран, полезные свойства и противопоказания этой травы. О целебных действиях растения знали еще наши предки, а на Востоке даже считают, что оно обладает магической силой и может защищать от сглазов и порч.

Как выглядит майоран

Это однолетнее растение, принадлежащее семейству яснотковых по внешнему виду схоже с чабрецом. Стебли травы могут достигать 40-50 см в длину, у основания они жесткие. Многочисленные некрупные кругловидные бархатистые листочки, густо расположенные по стеблю, имеют темно-зеленый цвет с голубоватым отливом.

Трава цветет с июня по сентябрь мелкими розовыми, белыми или сиреневыми цветочками.

Майоран фото

Химический состав

Майоран очень богат витаминами и другими веществами, которые приносят пользу нашему здоровью.

В растении содержится:

Трава майоран: лечебные свойства

Польза зелени настолько велика, что в нетрадиционной медицине ее используют для лечения очень многих заболеваний. Применяется растение и в косметологии, а так же при кожных проблемах.

Целебные свойства майорана

  • Улучшает микрофлору кишечника, помогает избавиться от метеоризма, воспалительных процессов в ЖКТ (колитов, гастритов).
  • Способствует пищеварению и усвоению тяжелой пищи.
  • Снимает спазмы желудка, снижает боли другого характера.
  • Стимулирует работу желчного пузыря, печени.
  • Помогает при воспалении почек, циститах, уретритах.
  • Эффективен при лечении мигреней.
  • Снижает болезненные проявления постменструального и климактерического синдрома у женщин.
  • Благотворно влияет на работу сосудов и сердца, является хорошим профилактирующим средством инфарктов.
  • Снимает воспалительные процессы в организме.
  • Эффективен при простудах, помогает быстро вылечить бронхит, кашель, насморк.
  • Полезен людям, страдающим сахарным диабетом.
  • Успокаивает нервную систему, улучшает сон.
  • При наружном применении помогает заживить раны, язвы, экземы и другие кожные поражения.
  • В стоматологии эффективен при воспалении десен и других болезнях мягких слизистых тканей.
  • В косметологии помогает уменьшить угревую сыпь, омолаживает кожу, сужает поры.
  • В качестве растирок и компрессов майоран применяют при артритах, ушибах, растяжениях, мышечных болях.

Магические свойства майорана

Говоря о пользе этой пряной травы, нельзя обойти тему магии. В древнем язычестве майоран был обязательным атрибутом многих священных ритуалов. Предки верили, что дым сушеных веточек, которые сжигались на алтаре, окутывает присутствующих защитой от злых духов, наговоров и порч.

В те времена многие развешивали пучки майорана над входом в дом, чтобы преградить дорогу злым силам.

В древней Греции связки из майорана было принято дарить брачующимся, считалось, что это сделает их союз крепким и долговечным. По сей день на Востоке растение используют в качестве защитного оберега.

Сегодня уже мало кто верит в злых духов, но зато вряд ли кто поспорит, что любое растение обладает биоэнергетическими свойствами. Любой аромат способен пробуждать в человеке определенные эмоции и чувства, так или иначе, влияя на его психологическое состояние.

Запах майорана успокаивает, умиротворяет, снижает уровень депрессии и тревоги. Положительно влияет на либидо, пробуждая нежность и чувственность. Помогает улучшить настроение, укрепить дух и ощутить жажду к жизни.

Если вдыхать аромат во время работы, это поможет сконцентрироваться на задаче и найти простые решения сложных проблем.

Противопоказания

  • Несмотря на все положительные качества, в зелени скрывается не только польза, но и вред.
  • Из-за высокого содержания фитоэстрогенов и эфиров, майоран нельзя беременным женщинам и маленьким детям.
  • Не рекомендуется употреблять растение людям, страдающим варикозом, тромбозом глубоких вен и тем, у кого повышена свертываемость крови.
  • Осторожнее следует быть гипертоникам, так как трава повышает давление.
  • Аллергикам обязательно нужно сделать тест на чувствительность, перед тем, как использовать майоран в лечебных целях.

Обширные полезные свойства этого «природного лекаря» не всегда могут полностью заменить медикаментозное лечение. Обязательно посоветуйтесь с врачом, перед тем как применять траву в лечебных целях.

Противопоказания к употреблению майорана

Лечебные свойства майорана: рецепты для применения

В народной медицине майоран используют в виде настоек, отваров, мазей. В косметических целях чаще применяется эфирное масло. Приводим некоторые действенные рецепты от различных недугов.

При проблемах с желудком и кишечником

  • Несколько веточек свежей травы или 15-20 г высушенной, запарьте стаканом кипятка.
  • Настаивайте 2-3 часа, процедите, разделите на 3 приема.

Пейте порцию перед едой. Каждый день делайте свежий отвар. Длительность лечения 2-3 недели.

Использование травы майорана при простуде

При сильном насморке, кашле, воспалении дыхательных путей, полезно делать ингаляции с травой.

  • В небольшую емкость налейте воды и доведите ее до кипения.
  • В кипящую воду бросьте щепотку сушеного майорана или несколько веточек свежего.
  • Накройте голову полотенцем, наклонитесь над емкостью и дышите паром, чередуйте дыхание носом и ртом.

Длительность процедуры – 5-10 минут. Делать раз в день до полного выздоровления.

При суставных и мышечных болях

Чтобы уменьшить подкожные воспаления, снять суставные, невралгические и другие боли, можно приготовить мазь для растирки по следующему рецептую

  • Небольшой пучок свежей зелени промойте, обсушите и истолките в ступке до образования кашицы.
  • В аптеке купите обыкновенный косметический вазелин.
  • В пустой баночке из под крема или любой другой удобной емкости смешайте кашице зелени с небольшим количеством вазелина до однородной массы. Чтобы это было проще сделать, тюбик с вазелином слегка разогрейте, опустив его на минут 10 в горячую воду или положив на батарею.

Мазью натирайте больные места 1-2 раза в день. Продукт можно хранить в холодильнике, но не более 3-х дней, затем надо делать свежую порцию. Лечебные свойства травы по истечении этого срока утрачиваются.

Лечебные свойства майорана: рецепты для применения

Отвар из майорана универсальный

Для улучшения работы печени, желчного, почек, снятия воспалений в организме, повышения иммунитета, можно готовить и пить универсальный настой.

  • 3-4 веточки свежей зелени или 30 г сухой заварите 300 мл кипятка.
  • Трава должна настаиваться не мене 2-х часов.
  • После процедите и разделив эту порцию на 3-4 приема, пейте в течение дня за 15 минут до еды или через 15 минут после.

Каждый день необходимо делать свежий настой, хранить его не стоит, он утрачивает целебную силу. Пить отвар не дольше месяца, затем сделать перерыв на 2 месяца, после чего можно повторить курс.

В косметологии

  • Для омоложения, питания кожи лучше использовать эфирное масло майорана, обогащая им кремы, лосьоны, маски.
  • Для лечения угревой сыпи можно применять сок, подавив листья растения.
  • При помощи тампона сок наносится на лицо и смывается через 10 минут. Также сок можно добавлять в потивоугревые маски, но важно, чтобы он всегда был свежим.
  • Кубики льда, сделанные из отвара майорана, будут прекрасным средством для умывания и тонизирования кожи.

Теперь, когда вас стало известно все про майоран, полезные свойства и противопоказания этого растения, обязательно опробуйте его в действии. Если даже просто добавлять его время от времени в чай в период холодов и сезонный простуд, это поможет вашему иммунитету противостоять инфекциям и вирусам. А в весенних салатах зелень насытит ваш организм витаминами, уровень которых снижается за зиму.

Майоран: что это такое, польза и вред для здоровья

Майоран – уникальное растение, которое используется в качестве приправы во многих средиземноморских блюдах.

Он долго использовался в качестве растительного лекарственного средства и содержит несколько соединений, которые могут обладать полезными свойствами.

В этой статье вы узнаете все что вам нужно знать о майоране, включая информацию о его применении, полезных свойствах и противопоказаниях.

Что такое майоран?

Майоран, также известный как сладкий майоран, является душистым растением из семейства Яснотковые, которое в течение тысячелетий выращивалось в Средиземноморье, Северной Африке и Западной Азии (1).

Хотя майоран похож на орегано, он имеет более мягкий вкус и часто используется для украшения салатов, супов и мясных блюд.

Он особенно эффективен в сушеном виде, но также может использоваться свежим.

Более того, было выявлено, что майоран обладает рядом противовоспалительных и противомикробных свойств. Он использовался в медицине для лечения различных заболеваний, включая проблемы с пищеварением, инфекции и болезненные менструации (1).

Свежие или сушеные листья можно превратить в чай или экстракт. Обе формы можно найти в магазинах здоровой пищи или онлайн.

Важно отметить, что экстракты майорана различаются по силе и чистоте в зависимости от производителя и источника. Чтобы убедиться, что вы получаете высококачественный продукт, посмотрите на стороннюю сертификацию на этикетке.

Майоран – душистое растение, долго используемое в медицине с целью лечения пищеварительной системы и болезненных менструаций. Может служить гарниром к супам, салатам и мясным блюдам.

Чем полезен майоран для здоровья

Исследования показывают, что майоран может обладать несколькими полезными свойствами.

Антиоксидантные и противовоспалительные свойства

Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение клеток, вызванное потенциально вредными молекулами, называемыми свободными радикалами.

Было выявлено, что некоторые соединения майорана, такие как карвакрол, обладают антиоксидантным действием (1, 2).

В частности, они могут помочь уменьшить воспаление в вашем организме (2, 3).

В то время как воспаление является нормальным ответом организма, хроническое воспаление может увеличить риск развития некоторых заболеваний, включая сахарный диабет, рак и аутоиммунные заболевания. Таким образом, уменьшение воспаления может снизить ваш риск (4, 5).

Может иметь антимикробную активность

Майоран также продемонстрировал антимикробные свойства.

Традиционным применением является нанесение разбавленного эфирного масла на кожу для лечения грибковых инфекций, а также прием добавок для лечения чрезмерного роста кишечных бактерий (6, 7, 8).

Тем не менее необходимы дополнительные исследования в этих конкретных целях.

Более того, это растение используется в качестве натурального пестицида для различных пищевых культур (9).

Может облегчить проблемы с пищеварением

Исторически майоран использовался для предотвращения проблем с пищеварением, таких как язвенная болезнь желудка и некоторые заболевания пищевого происхождения (10, 11).

Исследование шести растений показало, что майоран способен бороться с бактериями Clostridium perfringens – распространенным пищевым патогеном (11).

Кроме того, исследование на крысах показало, что его экстракт защищает от язв желудка (10).

Тем не менее необходимы исследования на людях.

Может помочь регулировать ваш менструальный цикл и гормоны

Было выявлено, что майоран стимулирует менструальный поток.

Экстракт или чай на его основе могут помочь регулировать ваш менструальный цикл, а также восстановить гормональный баланс у небеременных женщин с нерегулярным циклом (12).

Он также может помочь в лечении синдрома поликистозных яичников (СПКЯ) – гормонального нарушения с такими симптомами, как нерегулярные месячные и акне. Исследование, проведенное с участием 25 женщин с СПКЯ, показало, что майорановый чай улучшает их гормональный профиль и чувствительность к инсулину (13).

Чтобы избежать рисков, прежде чем принимать какие-либо травяные добавки для облегчения менструации проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Майоран связан с несколькими полезными эффектами в отношение здоровья, такими как уменьшение воспаления, улучшение здоровья пищеварительной системы и регуляция менструального цикла.

Возможный вред майорана и противопоказания

Майоран может иметь несколько побочных эффектов.

Поэтому при его использовании следует соблюдать осторожность.

Осложнения беременности

Беременные или кормящие женщины должны избегать добавок майорана.

Из-за своего влияния на различные репродуктивные гормоны и менструацию, это растение может вызвать негативные побочные эффекты во время беременности (14).

Может влиять на свертываемость крови

Добавки майорана могут препятствовать свертыванию крови (15).

Одно исследование, анализирующее 20 трав, установило, что майоран препятствует образованию тромбоцитов, которое является ключевым фактором в процессе свертывания крови (15, 16).

Это может быть особенно важно для тех, кто принимает разжижающие кровь препараты.

Может взаимодействовать с некоторыми лекарствами

Майоран может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как разжижающие кровь препараты и антикоагулянты, увеличивая риск кровотечения (12).

Он также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами от сахарного диабета, снижая уровень сахара в крови, что может привести к опасно низким уровням. Если у вас сахарный диабет, прежде чем принимать майоран проконсультируйтесь с врачом (17, 18)

Хотя майоран обычно считается безопасным, он может вызывать побочные эффекты, поэтому его следует избегать беременным и кормящим женщинам. Те, кто принимает определенные лекарства, перед его приемом могут проконсультироваться со своим врачом.

Как включить майоран в свой рацион

Это растение обычно используется в небольших количествах в качестве гарнира или специи. Таким образом, чтобы ощутить его полезный эффект, возможно, вам придется пить чай на его основе или принимать его в форме добавки.

Майоран также можно добавлять в растительное масло, смешивая 1 столовую ложку (15 мл) вашего любимого масла с 1 чайной ложкой (1 грамм) майорана. Вы можете использовать эту смесь для повседневного приготовления или для маринования овощей и мяса.

При приготовлении супов или тушеных блюд попробуйте обернуть 2–3 столовые ложки (6–9 грамм) майорана в небольшой кусочек марли и вымачивать его в кастрюле во время приготовления.

Чем заменить майоран при приготовлении пищи

Если у вас нет майорана под рукой, вы можете заменить его на несколько других трав.

Орегано работает особенно хорошо, хотя он имеет более выраженный вкус – так что вы можете использовать его немного в меньшем количестве.

Тимьян и шалфей – хотя и немного отличаются по вкусу – также могут служить хорошей заменой. При использовании этих трав вместо майорана придерживайтесь соотношения 1:1.

В то время как майоран традиционно используется в небольших количествах в кулинарии, чтобы ощутить его лечебный эффект вы также можете пить чай на его основе или принимать добавки.

Полезные свойства и противопоказания майорана

Майоран – это многолетнее пряное растение, которое отличается ароматом, который немного напоминает запах мяты, и вкусом, немного схожим с черным перцем. Эта трава получила широкое распространение в кулинарии и встречается в кухнях разных стран мира. Особенно ценятся смеси пряностей, в состав которых входит майоран, ведь они придают любому блюду неповторимый аромат и вкус.

Однако майоран известен не только за свои вкусовые качества, но и за широкий перечень полезных свойств. Из него делают чаи, настойки, мази, эфирное масло, которые используют в косметологии, а также для лечения различных заболеваний.

Чем же интересно это растение, и какие полезные свойства и противопоказания майорана?

Особенности состава майорана

Главная ценность майорана заключается в том, что в его верхней части содержится эфирное масло: приблизительно 0,5 % от сырой массы и 3,3 % от сухой массы цветущего растения. Состав масла включает сабинен, борнеол, пинен, альфа-терпинеол, терпнен, фенолы и прочие ценные соединения.

Интересно, что эфирное масло майорана отличается характерным запахом кардамона и еще немного напоминает тимьян. При этом ученые не могут определить, какая из составляющих растения отвечает за такой аромат

В молодых побегах этой травы много витамина С, рутина, провитамина А, а также пектина, пентозаны и дубильных веществ. Растение отличается высокой концентрацией фолиевой кислоты, железа, меди, цинка, магния, калия, натрия, селена. В нем содержатся витамины В6, В1, В2, Е, К, А.

Благодаря такому составу, майоран обладает массой полезных свойств и его однозначно стоит включить в ежедневный рацион.

Полезные свойства

Майоран способствует нормализации пищеварения, лечению колик, спазмов и метеоризма, поэтому его употребление рекомендовано людям, страдающим желудочными заболеваниями. Кроме того, он помогает восстановить нормальный уровень сахара в крови, за что считается отличной добавкой в рацион при сахарном диабете. Эта пряность также ускоряет устранение болезней почек, печени, мочеполовой системы и желчного пузыря.

Считается, что наибольшим количеством полезных свойств обладает масло майорана. Так, оно оказывает анестетическое, бактерицидное, отхаркивающее, успокаивающее и обеззараживающее действие. Оно применяется при заболеваниях органов дыхательной системы, например, астме и простудах. Масло майорана способствует заживлению ран, плюс является хорошим спазмолитиком. Его рекомендуют применять наружно при ссадинах, растяжениях и ушибах.

Масло майорана может применяться и внутренне. К примеру, при правильной дозировке его употребление помогает нормализовать цикл у женщин. Оно также способствует устранению нервных расстройств. Стоит отметить, что полезные свойства майорана помогают при лечении шизофрении: ванны с эфирным маслом, чаи и настои оказывают успокаивающее действие, снимают нервное напряжение и восстанавливают душевное равновесие.

Большой востребованностью пользуются мази на основе майорана. Такие средства рекомендованы для лечения медленно заживающих ран, нарывов, при ревматических болях, вывихах суставов.

Применение в народной медицине

Благодаря своим полезным свойствам майоран широко используется в народной медицине. Настои и отвары из этой пряности применяют при кровоточивости десен, мигренях, головных и менструальных болях. Добавление майорана в пищу способствует поддержанию хорошего состояния зубной эмали, ее белизны и прочности.

Кроме того, маски домашнего приготовления с маслом майорана оказывает благотворное воздействие на кожу лица: устраняют воспаления и покраснения, выравнивают цвет, тонизируют и повышают упругость. Эфирное масло также отлично зарекомендовало себя при лечении мозолей, синяков и старых гематом.

Вред майорана и противопоказания к употреблению

Как и любой другой продукт, майоран имеет свои противопоказания и случаи, когда его употребление нежелательно. Так, от добавления этой пряности в пищу стоит отказаться женщинам на ранних сроках беременности, поскольку она содержит гормон фитоэстроген. Кроме того, майоран не рекомендован людям, которые страдают повышенной свертываемостью крови, тромбозом или тромбофлебитом вен.

И растение, и масло из него противопоказано детям до 5 лет.

Стоит отметить, что даже при отсутствии индивидуальной непереносимости майорана его употребление стоит нормировать. Слишком большое количество пряности может вызвать головную боль и подавленное состояние, поскольку она оказывает седативное действие.

Правильный выбор и употребление в пищу

На прилавках магазинов майоран встречается, как правило, в сушеном виде. Покупать его лучше в фасованном виде в фирменных упаковках, на которых указана дата изготовления. Приобретать пряность на развес и у уличных торговцев не рекомендуется, поскольку правила ее хранения могли быть нарушены и, следовательно, пользы от такой покупки не будет.

При наличии собственного приусадебного участка можно вырастить майоран в домашних условиях и употреблять действительно качественный продукт. Особенно высокий урожай этого растения можно получить в южных регионах, поскольку оно любит тепло и устойчиво к засухе. Однако и в областях с менее мягким климатом можно вырастить майоран, зная секреты ухода за ним.

Употреблять майоран можно и в свежем, и в сушеном виде. Он отлично дополняет салаты, супы, гарниры, люда из мяса, рыбы и овощей. Листья этого растения придают свежего аромата прохладительным напиткам и пряной нотки маринадам и заправкам. Поскольку майоран нормализует пищеварение, его хорошо добавлять в «тяжелые» блюда, например, в жаркое из свинины или жирную домашнюю колбасу.

Майоран – это прекрасная пряность, которая отлично сочетается практически с любыми специями и способна придать новый вкус даже привычным блюдам. При этом он обладает множеством полезных свойств и найдет почетное место в домашней аптечке.

Видео-совет

Майоран – состав, польза и вред

Майоран – ароматическая трава семейства мятных. В кулинарии применяют разные формы растение – эфирное масло, свежие или сушеные листья, либо же измельченный порошок.

Майоран используют для приготовления супов, соусов, салатов и мясных блюд. Трава может встретиться в составе крема для кожи, лосьона для тела, геля для бритья и мыла для ванн. В любом виде майоран имеет преимущества для здоровья.

Это чувствительное к холоду растение. В помещении его можно выращивать круглогодично, а вот на открытой местности только в теплое время года. Майоран обладает нежным, сладким ароматом и тонким, немного острым и пряным вкусом. Его часто путают с орегано, но эта специя нежнее.

Состав майорана

Растение содержит много бета-каротина, криптоксантина, лютеина и зеаксантина. Он является богатым источником витаминов А, С и К.

Состав 100 гр. майорана процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

Минералы:

  • железо – 460%;
  • марганец – 272%;
  • кальций – 199%;
  • магний – 87%;
  • калий – 43%;
  • фосфор – 31%.

Калорийность майорана – 271 ккал на 100 гр. 1

Польза майорана

Благодаря богатому составу, майоран укрепляет суставы и улучшает работу сердца.

Для суставов

Витамин К в майоране важен для наращивания костной массы. Он предотвращает развитие остеопороза и артрита. Местное применение майорана поможет справиться с болью в суставах и мышцах и растяжениями. 2

Для сердца и сосудов

Майоран улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, поддерживая нормальный уровень артериального давления. Трава снижает риск развития гипертонии.

Растение снижает накопление холестерина в артериях и защищает от болезней сердца. Низкий уровень холестерина и артериального давления снижает вероятность появления сердечного приступа. 3

Майоран помогает вырабатываться ферменту белка – тирозинфосфату. Он негативно влияет на уровень инсулина и сахара в крови. 4 Таким образом, майоран полезен для диабетиков, которые ищут натуральные способы контроля диабета.

Растение можно использовать для расширения сосудов. Оно расширяет и расслабляет кровеносные сосуды, облегчает кровоток и снижает кровяное давление, снижая нагрузку на всю сердечно-сосудистую систему. Это уменьшает риск инсультов и кровоизлияний в мозг. 5

Для нервов

Обладая седативными и антидепрессивными качествами, майоран борется с психологическими и неврологическими нарушениями. С его помощью можно поднять настроение и улучшить психологическое состояние. Он избавляет от бессонницы, уменьшает стресс и тревожность. 6

Витамин А обладает антиоксидантными свойствами и необходим для здорового зрения. Зеаксантин защищает глаза от светового воздействия, но он избирательно поглощается желтым пятном сетчатки в глазах. Вещество применяют против возрастных заболеваний глаз у пожилых людей. Все эти вещества можно получить из майорана. 7

Для бронхов

Майоран эффективно помогает избавиться от отложения слизи и мокроты в горле и пазухах, а также от воспаления носа, гортани, глотки, бронхов и легких при простуде и вирусных заболеваниях. Особенно он эффективен он при хроническом кашле. Майоран облегчает симптомы астмы и улучшает работу лёгких. 8

Полезные свойства майорана улучшают пищеварение и увеличивают выработку пищеварительных ферментов, которые расщепляют еду. Кроме того, трава облегчает общие расстройства пищеварения, такие как метеоризм, запоры, диарея и спазмы желудка. Растение снимает симптомы тошноты и стимулирует перильстатику кишечника. Его применяют для лечения или профилактики кишечных инфекций.

Лекарственные травы

Майоран свойства Лечение майораном

Майоран польза и вред

Трава майорана — ценное пряно-ароматическое и лекарственное растение. Цветок майорана часто называли «несравненный» за необычный сладкий камфорный аромат, изысканный вкус. По арабски это звучит «марьями», отсюда и название растения. Запах майорана или масла майорана уже сам по себе седативное средство. Если человек подавлен поможет ему трава майорана и настроение сразу станет лучше, возможно человек станет немного счастливее. Отлично помогает зимой от простуды амулет из майорана, фиалки. Его нужно носить с собой постоянно.

Майоран описание

Пряная трава майорана — Это однолетнее или двухлетнее растение, относящиеся к семейству яснотковых. Растение майоран имеет прямые, разветвленные стебли, достигающие длины около полуметра. Все растение густо покрыто листьями, густоопушено.

Трава майорана имеет листья лопаткообразной или яйцевидной формы с сероватым пушком по обе стороны. Майорана цветок — вытянутое соцветие, располагающееся по пазухам листьев на кончиках стеблей, ветвей. Цветет июль, август. Плод-орешек созревает к сентябрю.

Майоран где растет

Родина майорана Средиземноморье, Малая Азия. Особенно много по странам Ближнего Востока, Центральной Европы, Северной Африки.

Относится к культурам, которым необходимы тепло, свет. Много воды необходимо во время интенсивного роста. Обычно выращивают как однолетник. Хорошо растет на рыхлых, плодородных землях. Размножают семенами или вегетативным способом.

Сбор майорана

Сырье — трава майорана, цветки. Заготавливают во время цветения. Траву сушат хорошо проветриваемое помещение, открытый воздух или сушилка температурой 35 градусов. Просушенную траву обмолачивают, раскладывают по стеклянным банкам, плотно закрывают. Хранят темное прохладное место не более трех лет.

Состав травы майорана

  • эфирные масла — во время цветения до 0,5%, сухой майоран до 3,5%
  • есть дубильные вещества
  • присутствуют флавоноиды
  • пектины
  • есть ферменты
  • много минеральных солей
  • фитонциды
  • аскорбиновая кислота — 44мг%
  • каротин — 5,5%
  • рутин — 27мг%
  • танины — 4мг%
  • уникальность растения в том, что в нем сочетаются оптимальное количество витамина С и витамина Р

Майоран полезные свойства

Майоран это растение с мягким, постепенным действием. Он почти нетоксичен, даже если употреблять долго не принесет вред.

  • майоран лечит — гастрит с пониженной кислотностью, метеоризм;
  • энтероколит, рвота;
  • облегчает желудочные, кишечные колики;
  • плохой аппетит;
  • майоран помогает — заболевание бронхит, пневмония, бронхиальная астма;
  • проблемы с почками, мочевым пузырем;
  • головная боль, головокружения, неврастения, заболевание мигрень, стресс;
  • траву майорана применяют — расстройство нервной системы, бессонница, паралич;
  • нервное сердцебиение;
  • подагра;
  • сахарный диабет;
  • майоран используют — больная печень, желчный пузырь, хронический холецистит;
  • болезни сердца, сосудов;
  • варикозное расширение вен;
  • нарушения менструального цикла;
  • отложение солей;
  • повышает сексуальную активность;
  • предупреждает развитие болезни Альцгеймера;
  • майоран применяют — плохая концентрация внимания, анемия, общая утомляемость;
  • отеки различного происхождения;
  • снимает зубную боль;
  • помогает молочница, стоматит, кровоточивость десен;
  • ломкость ногтей, выпадание волос;
  • дерматоз, фурункулы;
  • раны;
  • насморк — промывание носа;
  • воспаление рта, горла;
  • плохой запах из рта — жевать свежую траву или прополаскивать рот настоем;
  • ревматические боли;
  • клизмы заболевание геморрой;
  • спринцевания — женские болезни;
  • приправа майоран — господствует в мировых кухнях. Добавляют к чаю, киселям компотам, ароматизирует вкус салатов, рыбы, мяса.

Эфирное масло майорана

Используют при тех же болезнях, что траву майоран. Эфирное масло майорана применяют для укрепления организма, полезно при общем истощении. Успокаивает, улучшает настроение, а также облегчает головную боль.

Метеоризм, вздутие: к половине стакана кипятка добавляют мед, тщательно размешивают. Когда медовая вода остынет растворяют 3 капельки масла из растения майоран. Две недели пьют целебный состав трижды за четверть часа до еды.

Бородавки, папилломы: применяют масло майорана — 10 капелек, чайную ложку любого постного масла. Средство наносят на проблемную область. Повторяют утром, перед сном до исчезновения. Неплохо помогает при пяточной шпоре.

Ингаляции эфирным маслом майорана: литр воды, 4 капельки масла майорана. Дают воде закипеть, добавляют масло, дышат над паром, укрывшись полотенцем до остывания состава. Длительность 10 минут.

Масло майорана применение при насморке: можно приготовить капельки самостоятельно. Берут 20мл масла миндаля или оливы, добавляют капельку масла майорана, если есть каплю мятного масла. Хранят плотно закрыв.

Компресс от ангины: разводят эфирное масло подогретой водой, смачивают ткань, оборачивают горло, сверху теплый платок.

Ушибы, синяки: смешивают эфирное масло майорана с любым постным маслом. Делают примочку на место ушиба.

Лишай, дерматит: полезно обрабатывать эфирным маслом из травы майорана с таким же количеством масла основы.

Ревматические боли, невралгия, артрит: полезно добавлять к гелям, мазям это усилит их эффект.

Тонизирующая ванна для улучшения кровообращения: 300г крупной соли, 15 капелек эфирного масла майорана. На соль капают масло, перемешивают, добавляют к ванне. Готовят непосредственно перед применением.

Лечебные свойства травы майорана

Настой майорана: 1ст.ложку мелко нарезанных листочков, цветков заваривают 200мл кипящей воды, плотно закрывают, томят кипящая водяная баня четверть часа. Дают настояться 45 минут комнатная температура, фильтруют. Употребляют четверть стакана четыре раза за четверть часа до еды.

Настой наружное применение: растение майоран — 3ст.л., (предварительно измельчают), 200мл кипящей воды. Применяют для компрессов, обмываний, примочек.

Настойка майорана: сухая трава майорана — 50г помесщают в емкость из темного стекла, добавляют половину литра водки, плотно закрывают, оставляют в комнате 10 дней. Принимают 30 капелек трижды, запивая водой. Лечатся до четырех недель.

Масло майорана: наполняют стеклянную банку(3/4) свежей травой майорана, доливают растительное масло на 2 пальца выше сырья, плотно закрывают. Стоять состав должен не менее двух месяцев, для этого подойдет темное место. Необходимо не забывать иногда встряхивать содержимое. По окончанию указанного срока сцеживают, хранят темное, прохладное место. Используют масло майорана — варикозное расширение вен, подагра, ревматизм.

Хронический алкоголизм: лекарственное растение майоран, чабрец, подмаренник желтый, дубовник горный, цвет календулы и боярышника, корневища валерианы берут каждое растение поровну, смешивают. Столовую ложку сбора запаривают литром кипятка, немного томят. Снимают с огня, дают настояться. Когда остынет добавляют мед. Употребляют половину стакана трижды после еды. Лечатся два месяца, затем перерыв месяц, лечение повторяют .

Ванны с майораном: трава майорана пряная — 500г , 4 литра воды варят 7 минут на малом огне, укутывают, оставляют на 20 минут. Состав процеживают, выливают в ванну. Принимают — невралгия, артрит, подагра, слабость после тяжелых болезней, общая усталость, переохлаждение.

Майоран — полезные свойства и противопоказания

Практически на каждом шагу нас окружают чудодейственные растения, о возможностях которых люди даже и не подозревают. А ведь они способны избавить нас от целого ряда проблем со здоровьем. К числу таких растений смело можно отнести и майоран. Наверное, о нем слышали многие, кто хотя бы чуть-чуть интересуется кулинарией. Однако майоран — не простая приправа, у него есть целый ряд удивительных свойств.

Само название этого растения происходит от латинского «major», что в переводе означает «большой». Однако в данном случае речь идет вовсе не о размере, а об уникальной способности майорана продлевать человеческую жизнь.

Историческая справка

У древних греков была интересная легенда. Она гласила, что майоран имеет свой аромат не просто так. К растению, якобы, прикоснулась сама богиня любви Афродита.

Первые письменные упоминания о майоране датированы 1550-м годом до нашей эры. В египетских медицинских папирусах содержатся сотни рецептов с использованием данного растения. Его даже использовали при бальзамировании. В Европу майоран попал гораздо позже, но уже в 17 веке он рос практически в каждом дворе по всей Англии.

Многие народности мира любят эту пряность и активно используют во время приготовления блюд. Без нее вообще сложно представить себе знаменитую средиземноморскую кухню. Еще с давних времен майоран добавляли в различные блюда и прибегали к его целительным свойствам. К примеру, солдатам из Древней Греции он добавлял воинственного настроя и храбрости. Хитрые женщины добавляли его в вино своим кавалерам для укрепления любви. А наши недалекие предки знали об антисептических, тонизирующих, седативных, отхаркивающих и противокатаральных особенностях майорана. Сухие листья этого растения могут заменить нюхательный табак, но при этом совершенно не будут вредить организму.

Перечень полезных свойств майорана

В кулинарии майоран используется как пряность не просто так. Помимо удивительного аромата, который он нам дарит, майоран выполняет и другие функции, такие как:

  • устранение кишечных спазмов;
  • возбуждение аппетита;
  • улучшение пищеварения;
  • улучшение работы печени и желчного пузыря.

Особое место занимает эта трава в народной медицине:

  1. Болезни органов дыхания, депрессия, бессонница, астма, головная боль — для лечения всего этого перечня заболеваний можно использовать майоран.
  2. Также он является весьма эффективным противоцинготным, желчегонным и желудочным средством.
  3. Майоран повышает иммунитет и уровень гемоглобина в крови.
  4. С ним уходят воспалительные процессы в полости рта, и исчезает кровоточивость десен.
  5. При заболевании почек медики рекомендуют бессолевую диету, в которой просто не обойтись без майорана.
  6. Очень полезна данная пряность тем, кто недавно перенес инфаркт или страдает сахарным диабетом.
  7. Поможет майоран и при воспалительных процессах в мочевом пузыре.

Те, кто интересуется мистикой, должны были слышать и о магических свойствах данного растения. Мало какой ритуал обходился без майорана в языческие времена. Его использовали в качестве дара богам и сжигали на жертвенном алтаре. Любой маг или целитель всегда имел при себе майоран.

Есть поверье, что, если в каждой комнате положить по веточке майорана, то в ваше жилище не смогут пробраться никакие злые силы. Суеверные люди настоем из растения окропляют свои вещи, чтобы защититься от сглаза и дурного влияния.

Факт! Аромат майорана имеет особое воздействие на человека. Он помогает обрести покой и устраняет энергетические застои.

Египтяне дарили букеты из майорана, чтобы показать свое восхищение и любовь близким, друзьям, коллегам. Римляне же знали, что это мощнейший афродизиак, пробуждающий чувства.

Майоран может похвастаться высоким уровнем фитонцидов в своем составе. Эти элементы, как известно, являются борцами с бактериями. Настои из травы майорана будут хорошим защитником даже от инфекции, которая вызывает малярию.

Наверное, каждый из нас хотел бы сохранить трезвый ум до самой глубокой старости. Сложно поверить, но воплотить в реальность такое желание способен все тот же майоран. Эта трава способна поддерживать умственную деятельность на высоком уровне и препятствует развитию болезни Альцгеймера.

Пригодиться майоран и людям, которые страдают повышенным артериальным давлением. Дело в том, что он помогает увеличивать количество мочеиспусканий и выводить из организма лишнюю жидкость естественным путем. При этом он не имеет такого отрицательного влияния на организм, как медикаменты, выполняющие данную функцию. Однако в данном случае стоит предупредить о том, что не следует злоупотреблять настоями из майоран, чтобы не спровоцировать обезвоживание организма.

Майоран в кулинарии

Если вы являетесь поклонником тяжелой пищи, то есть свинины, жаренных окорочков, всевозможных сарделек и колбасок, на вашей кухне должны быть всегда запасы майорана. Дело в том, что эта пряность значительно облегчает переваривание упомянутых блюд. Очень хорошо проявляет себя майоран в различных соусах как приправа к жареному картофелю, тушеным бобам или капусте. Некоторые гурманы даже добавляют его в компот и кисель.

Чтобы не испортить свое блюдо, нужно помнить, что майоран с другими пряностями сочетается не всегда. Смешивать его стоит разве что с розмарином, базиликом и тимьяном.

В каких случаях противопоказан майоран?

В разумных дозах это растение никогда не причин вред человеческому организму. Однако, если потреблять майоран, не зная меры, можно столкнуться с определенными проблемами, в частности, может возникнуть слабость и легкая головная боль. Не стоит увлекаться майорановым маслом беременным женщинам и детям до 5 лет. Не факт, что появятся какие-то тревожные симптомы, но лучше не рискуйте здоровьем будущего отпрыска. Малышам в пищу майоран лучше не добавляйте, несмотря на полезные свойства, реакция неокрепшего организма может оказаться непредсказуемой.

Также возможна индивидуальная чувствительность, хотя проявляется она и не часто. Узнать, есть ли у вас аллергия на майоран, довольно легко. Берем свежий листик этого растения и натираем им сгиб локтя. Проверяем реакцию через полчаса. Если появилась сыпь или какое-либо раздражение, то майоран вам противопоказан. Также не советуют им злоупотреблять людям, которые страдают пониженным артериальным давлением.

  1. Чай из майорана. Готовиться этот пикантный напиток очень легко, с такой задачей справится и ребенок. Использовать в данном рецепте можно и сухой майоран, и свежее его сырье. На 300 миллилитров воды нужно примерно 20 грамм листиков. Заварите их кипятком и оставьте жидкость настояться под крышкой на несколько минут. Злоупотреблять таким чаем не стоит. Пейте его не чаще, чем 1-2 раза в неделю.
  2. Мазь из майорана. Для приготовления нам понадобится только винный спирт, сливочное масло и свежий измельченный майоран. Соотношение всех ингредиентов — один к одному. Смешиваем майоран и спирт. Теперь добавляем часть качественного сливочного масла и ставим емкость на водяную баню. Буквально через 15 минут у вас получится отличное целебное средство против ожогов и другого рода ран. Храниться она должна в холодильнике.
  3. Гипертония и бессонница. Три капли масла майорана добавляем в чайную ложку меда. Пьем три раза в день. Этот рецепт подойдет также и для тех, кто страдает от спазмов в желудке.
  4. Простуда. Зачастую вирусные заболевания сопровождаются кашлем. Майоран активно используется в ингаляциях, ведь он провоцирует хорошее отхождение мокроты. Многие люди вылечили им даже хронический бронхит. Несколько капель масла майорана добавляем в глубокую посуду с горячей водой и дышим паром около пяти минут. Если у вас есть небулайзер, то данный способ будет еще более эффективным.
  5. Насморк. Еще один неприятный симптом вирусных заболеваний. Чтобы от него избавиться, берем 1 чайную ложку травы майорана и растираем ее до состояния порошка. Заливаем 1 чайной ложкой винного спирта и добавляем столько же сливочного масла. Полученную смесь отправляем на 10 минут на водяную баню. Цедим, остуживаем, мажем ею нос внутри и снаружи.
  6. Мозоли. 5 капель майоранового масла смешиваем с 3 каплями масла миндаля. Именно эту смесь и будем наносить на мозоли. После их размягчения мазь убирается, но делать это нужно аккуратно.
  7. Диарея и кишечные спазмы. Одну столовую ложку травы майорана заливаем стаканом кипятка и настаиваем некоторое время. Пить несколько раз в день. Такой настой можно употреблять даже детям.
  8. Профилактика онкологических заболеваний и укрепление иммунитета. Четвертью литра крутого кипятка заливаем столовую ложку травы майорана. Настаиваем 5 минут, цедим. Полученную жидкость нужно пить не спеша. Рекомендуемая доза — 1-2 чашки в сутки.
  9. Повышенное газообразование. В данном случае нам будут нужны семена майорана в количестве 2 столовых ложек. Заливаем их стаканом кипятка и даем настояться. Полученный отвар следует принимать до еды несколько раз в день. Он расслабляет мышцы брюшной полости человека и таким образом предотвращает формирование чрезмерного количества газовых пузырьков. Очень хорошо такой отвар при вздутии кишечника, тошноте, несварении.

Видео: универсальные свойства приправы майоран

Восточная пряность майоран: его полезные свойства и противопоказания применения

Майоран – травянистый многолетник, вырастает до 50 см, имеет вид множества многогранных стеблей с овальными небольшими листьями. Относится растение к семейству Яснотковых вместе с такими популярными травами, как базилик, шалфей, мята, тимьян и другие.

На Ближнем Востоке майоран был известен под названием «бардакуш, мардакуш» и ценился, как лекарственное, пряное и декоративное растение.

Растет майоран на теплых землях, а именно в Турции, странах Средиземноморья, в Египте, на Ближнем Востоке и в Южной Африке. Еще в Древнем Египте и в античной культуре его ценили за лечебные качества и характерный пикантный аромат. Чем интересен майоран, каковы его полезные свойства и противопоказания — все подробности узнаете далее в статье.

Химический состав

Польза и вред майорана для организма обусловлены химическим составом пряной зелени. Листья майорана содержат большое количество эфирных масел, благодаря которым пряность имеет уникальный аромат. В составе есть белки, жиры, углеводы, клетчатка. Показатели БЖУ соответствуют значениям 12,7 г, 7 г, 40,4 г. Калорийность 100 г продукта равна 271 ккал. Кроме того, растение содержит следующие вещества:

  • аскорбиновая кислота, витамины B1, B2, B6, B12, A, E, K;
  • медь, цинк, железо, марганец, селен;
  • натрий, фосфор, магний, кальций, калий, кремний;
  • дубильные вещества;
  • пектин;
  • компоненты эфирного масла — камфара, фенол, сабинен, пинен, терпен и др.

Возможна вам будет интересно узнать чем полезна пряность зира? Подробности читайте в этой статье

Польза растения

Лечебные свойства майорана способствуют его широкому применению в кулинарии и медицине. Богатый состав обеспечивает полезные качества растения. Майоран оказывает следующее воздействие на здоровье:

  • поддерживает иммунитет;
  • повышает содержание гемоглобина;
  • снимает болезненные ощущения;
  • является антисептиком;
  • оказывает слабительный и желчегонный эффект;
  • улучшает состояние при сахарном диабете;
  • помогает при воспалениях в ротовой полости, кровоточивости десен;
  • является помощником при сердечно-сосудистых заболеваниях, облегчает восстановление после инфаркта;
  • улучшает пищеварение;
  • повышает аппетит;
  • тонизирует;
  • помогает в борьбе с кашлем и насморком;
  • расширяет сосуды, что способствует нормализации повышенного давления и помогает снять головную боль;
  • избавляет от бессонницы, помогает наладить сон;
  • справляется с метеоризмом;
  • способствует нормализации менструального цикла, облегчает неприятные ощущения при климаксе.

Как используют майоран

Применение травы майорана весьма популярно благодаря лечебным и вкусовым особенностям растения. Наиболее распространенным является использование в кулинарии, где эту зелень добавляют к разнообразным блюдам в виде пряности. В медицине полезной считается не только трава, но и эфирное масло, которое включают в состав множества целебных рецептов. Это относится и к применению в качестве косметического средства.

В кулинарии

Для чего приправа майоран используется в кулинарии? Конечно же, для придания пище неповторимого аромата и вкуса майорана, немного напоминающего тимьян и кардамон. Приправу в виде высушенной и измельченной зелени и семян добавляют к рыбным и мясным блюдам, овощным рагу, супам, соусам, салатам. Популярностью растение пользуется и в колбасной и сырной промышленности, а также при изготовлении пива и вина. В последнем случае напитки приобретают оригинальный освежающий вкус. Применение приправы майорана и сушеной зелени распространено при консервировании кабачков, томатов, огурцов, для придания аромата квасу, киселю или компоту.

Для салатов часто используют уксус, настоянный на листьях растения. Свежая зелень подходит для салатов, супов, винегрета, холодных закусок, пиццы, омлета. Майоран сочетают с шалфеем, базиликом, тимьяном, что особенно подходит для приготовления блюд из овощей. Рекомендовано его добавлять в сочетании с такими же сильными пряностями, дополняющими друг друга, иначе он будет перебивать аромат более тонких пряностей, доминируя над ними.

Какую пользу и вред для здоровья человека может принести традиционная горчица? Узнайте прямо сейчас!

О пользе и использовании майорана смотрите видео:

Благодаря положительному воздействию на работу кишечника, способности очищать его, бороться с метеоризмом используется майоран для похудения. Выведение токсичных веществ приводит к снижению веса, а вместе с этим проходит и отечность. С этой целью используют настои, которые следует выпивать сразу после приготовления.

В народной медицине

С помощью майорана лечат нервные расстройства, сердечно-сосудистые заболевания, головную боль, проблемы с кишечником, перебои менструального цикла. Для этого готовят мази, отвары, настои. Наиболее популярными являются следующие рецепты.

  1. Для укрепления иммунитета. Настой готовят таким образом: нужно залить 250 мл кипятка столовую ложку травы, настоять 5 минут. Чай следует пить по 1-2 чашки в день.
  2. Простуду лечат ингаляцией. В горячую воду добавляют несколько капель масла майорана и дышат целебным паром около 5 минут.
  3. При бессоннице и гипертонии. Необходимо смешать 3 капли масла и ложку меда, эту смесь употреблять 2-3 раза в день.
  4. При мышечных, суставных болях. Для приготовления мази нужно растереть пучок зелени в кашицу, добавить немного вазелина и перемешать. Мазью натирают больное место дважды в день. Хранится она не более 3 дней в холодильнике.

В косметологии

Как использовать майоран в косметологии? Для тонизирования кожи делают отвар и замораживают его в виде ледяных кубиков. Такими полезными кусочками льда следует протирать кожу.

Широко используется сок растения. Им можно лечить угревую сыпь, протирая лицо смоченным ватным тампоном, либо его добавляют в готовые противоугревые маски.

Весьма популярно применение эфирного масла майорана, свойства которого позволяют омолодить и напитать кожу. Для этого средство добавляют в лосьоны, маски, кремы для увеличения их эффективности. Очень ценится масло майорана из Египта, применение которого внутрь помогает избавиться от различных проблем со здоровьем и предупредить многие заболевания.

Возможный вред и противопоказания

Майоран относится к безвредным растениям, которые при умеренном потреблении не создают проблем со здоровьем. Однако в случае передозировки может возникнуть слабость и головная боль. Для проверки реакции на растение достаточно нанести немного масла или сока на кожу. Нормальными ощущениями считается легкое жжение. При появлении интенсивного кожного зуда или покраснения следует отказаться от применения майорана в качестве пряности или добавки к косметическому или лекарственному средству.

Противопоказания существуют такие:

  • детский возраст до 5 лет;
  • гипотония;
  • беременность;
  • индивидуальная непереносимость.

Заключение

Майоран относится к полезным растениям, которые следует употреблять в качестве пряности, чая, в составе лечебных смесей или отваров либо добавлять в косметические средства. Главными его преимуществами является целебное воздействие: нормализация работы кишечника, лечение простуды, повышение гемоглобина и иммунитета. Однако использовать растение нужно умеренно. В форме чая его можно применять не более двух чашек в день, эфирное масло употребляют в количестве 5-7 капель.

О свойствах майорана смотрите следующее видео:

Хранят майоран обычно в сушеном виде в герметичной емкости при комнатной температуре.

Майоран: полезные свойства и противопоказания

Арабы использовали пряную траву очень разнообразно и порой, неожиданно. Например, ею заменяли табак. Считалось, что майоран способствует просветлению разума. Пряность добавляли в вино и делали из нее ароматические курения. Траве приписывались невероятные свойства: с помощью майорана колдовали на любовь, исцеляли от серьезных недугов, использовали для укрепления памяти и усиления любовных чувств.

Что на самом деле представляет собой майоран? В современном мире орегано используют исключительно как приправу к блюдам и напиткам. Однако о целебных свойствах растения не забывают не только сторонники немедикаментозной терапии, но и простые обыватели. Для снижения веса и нормализации обмена веществ также подойдет майоран, полезные свойства и противопоказания к применению которого будут подробно рассмотрены в данной статье.

Растение хорошо чувствует себя на приусадебном участке. Обильно ветвится после прищипывания, зацветает в середине лета, размножается мелкими семенами, которые обычно созревают в большом количестве. Не требователен к уходу, но предпочитает хорошо освещенные места и влажные почвы. Противопоказания к употреблению майорана во многом носят условный характер – полезные свойства пряной травы перекрывают возможные побочные действия от ее употребления. Цветы растения имеют тонкий душистый аромат. Майоран может стать украшением садовой клумбы и при этом принесет неоценимую пользу для здоровья человека.

Полезные свойства травы майоран

Орегано заслужило популярность из-за сильного и приятного аромата. Известно, что масла, получаемые из растения, используются в парфюмерии и косметологии. Полезные свойства майорана и скромные противопоказания обусловлены особым химическим составом. Среди компонентов растения:

  • дубильные вещества,
  • минеральные соединения,
  • органические кислоты,
  • витамины,
  • антиоксиданты,
  • полезные горечи,
  • эфирные масла.
  • В состав листьев растения входят жирорастворимые витамины, которые обладают омолаживающим действием и оказывают положительное влияние на зрение, состояние кожи и волос.

    Майоран можно назвать универсальным средством, которое всегда должно быть в домашней аптечке. Целебная трава помогает укрепить иммунитет и избавляет от проблем с пищеварением. Известно, что майоран обладает мягким слабительным действием и способствует устранению отеков. Эти свойства позволяют использовать душистую траву для достижения устойчивого результата в похудении. Майоран действительно рекомендован для снижения веса. Он хорошо действует на пищеварение, способствует выведению продуктов распада, избавляет от излишков воды. С другой стороны, майоран способен усиливать аппетит ввиду содержания полезных горечей. Поэтому употреблять душистую пряность следует в умеренных количествах.

    Майоран обладает выраженным желчегонным действием. Он входит в состав лечебных сборов, направленных на восстановление функций желчного пузыря и желчевыводящих путей. Продукт способствует очищению печени и положительно влияет на почки.

    Майоран используют для приготовления лечебных отваров и чаев при простуде и ее проявлениях: кашле, рините, слезоточивости и т. д. Майоран применяют для ингаляций. Фитосредство оказывает положительное действие на органы дыхания, снимает отеки, стимулирует отхождение мокроты, препятствует развитию воспаления.

    Чай из майорана принимают для повышения работоспособности, улучшения памяти и концентрации, нормализации психоэмоционального состояния. Лечебный чай поможет избавиться от депрессивного состояния, панических атак, головных болей и бессонницы.

    Отдельного внимания заслуживает эфирное масло майорана. Его используют в косметологии и медицине. Оно обладает обезболивающим действием и помогает при ревматизме, артритах и иных суставных недугах. Массаж с применением масла майорана способствует восстановлению тканей, расслабляет и успокаивает мышцы, помогает при растяжениях и повреждении связок. Средство обладает противомикробным и заживляющим действием, что позволяет его использовать для приготовления лечебных мазей и кремов.

    В косметологии масло используют для смягчения огрубевшей кожи, избавления от натоптышей, в качестве компонента масок для укрепления волос и улучшения их структуры. Препараты на основе майорана помогают при угревой сыпи. Майоран подавляет развитие воспаления, угнетает деятельность патогенных микроорганизмов, препятствует распространению угревой сыпи. Противомикробное действие майорана позволяет использовать его при стоматологических недугах. Лечебная трава поможет снять воспаление десен, избавит от кровоточивости, улучшит заживление.

    Противопоказания к применению майорана

    Майоран практически не имеет противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости. Как и многие пряные травы, майоран способен вызывать аллергические реакции, поэтому перед использованием препаратов на основе майорана рекомендовано провести тест на аллергию. В большей степени это касается лечения детей, реакции которых на фитопрепараты зачастую непредсказуемы.

    В разумных дозировках орегано не способно вызывать каких-либо серьезных нарушений или побочных эффектов. Многие даже не догадываются о том, как часто употребляют майоран в составе комплексных приправ и смесей пряностей. Но в этом случае речь идет о микродозах. При превышении дозировки могут возникнуть головные боли, тошнота и слабость.

    Воздержаться от применения майорана следует при склонности к гипотонии. Чрезмерное употребление пряности может вызвать упадок сил, апатию и резкое понижение давления.

    Противопоказаниями к употреблению фитопрепарата являются:

  • беременность,
  • высокая чувствительность к эфирным маслам,
  • детский возраст.
  • Целебные свойства майоран сохраняет в течение 3 лет, если речь идет о сухом сырье. Эфирные масла при правильном хранении имеют еще более продолжительный срок годности.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector