Овощной зелёный коктейль | Masajista.ru

Овощной зелёный коктейль

Очищающие овощные коктейли – рецепты здорового питания

Овощной коктейль – это отличный способ дополнить свой рацион натуральными витаминами и минералами. Такой напиток является источником пищевых волокон, стимулирующих обмен веществ, способствующий очищению организма от токсинов. Диетические овощные смузи могут быть приготовлены в блендере, среди прочего из свеклы, шпината, огурца, сельдерея и так далее. Рассмотрим наиболее интересные рецепты очищающих кишечник овощных коктейлей.

Почему стоит пить овощной коктейль

Овощные смузи являются источником многих полезных веществ – витаминов, минералов, флавоноидов, пищевых волокон. Помимо очищающих кишечник свойств, овощной коктейль также может являться важным элементом диеты для похудения. В состав целебного напитка из овощей входят:

  • витамин группы В,
  • витамин С и К,
  • фолиевая кислота,
  • калий,
  • фосфор,
  • железо,
  • магний,
  • цинк.

Благодаря антиоксидантам, подавляющим вредное воздействие свободных радикалов кислорода, овощные коктейли оказывают благотворное воздействие на кожу, задерживая процесс старения. Кроме того, ежедневное употребление овощного смузи снижает риск образования раковых опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний. Растительные коктейли благодаря содержанию пищевых волокон, регулирует пищеварительные процессы, стимулируют перистальтические движения кишечника и вызывают чувство сытости, благодаря чему способствуют похудению и поддержанию стройной фигуры. Немаловажное значение имеют пищевые волокна в регулировке уровня сахара в крови. Особенно полезны овощные коктейли осенью и зимой, так как они укрепляют естественный иммунитет организма и, таким образом, снижают подверженность простудным заболеваниям и инфекциям верхних дыхательных путей.

Как сделать овощной коктейль в блендере

Приготовить смузи из овощей очень просто. Всё что нужно, это овощные ингредиенты и ручной блендер. Овощи для коктейля должны быть тщательно вымыты в проточной воде и высушены. Кроме того, овощные смузи прекрасно сочетаются с фруктами, которые представляют собой дополнительный источник витаминов, минералов и пищевых волокон. Вкусным сочетанием является, например, шпинат с яблоками, грушей, киви или сочным манго. Также в овощные коктейли можно добавлять минеральную воду, молоко, кефир или натуральный йогурт. Эти ингредиенты разжижают консистенцию напитка и обогащают его полезным белком. Люди на веганской диете могут использовать растительное молоко, такое как соевое, кокосовое или миндальное.

Рецепт очищающего овощного коктейля из сельдерея

  • сельдерей – 3 стебеля,
  • морковь – 1 шт.,
  • огурец – 1 шт.,
  • чайная ложка нарезанной петрушки,
  • тёртый имбирь – 1 чайная ложка,
  • немного воды для разжижения консистенции.

Овощи тщательно промываются в проточной воде и высушиваются. Все овощные ингредиенты мелко нарезаются и отправляются в блендер для смешивания до однородной массы.

Рецепт овощного смузи со шпинатом

  • 1,5 стакана минеральной воды,
  • горсть свежего шпината,
  • горсть руколы,
  • один стебель сельдерея,
  • яблоко – 1 шт.,
  • один персик,
  • сок одного лимона.

Мелко нарезанные овощные ингредиенты перемешиваются в блендере до однородной консистенции.

Рецепт овощного коктейля со свеклой

  • ¾ чашки натурального йогурта,
  • одна молодая свекла,
  • один огурец,
  • ¼ зеленого перца,
  • одна столовая ложка нарезанного укропа,
  • столовая ложка рубленой петрушки,
  • лимонный сок,
  • соль и перец по вкусу.

Овощи вымыть и нарезать на мелкие кусочки. После смешивания до однородной массы в коктейль добавляется соль, перец и фруктовый йогурт.

Рецепт овощного коктейля для похудения с добавлением авокадо и банана

  • ½ спелого авокадо,
  • горсть свежего шпината,
  • ½ банана,
  • столовая ложка льняного семени,
  • стакан воды,
  • столовая ложка лимонного сока.

Шпинат промывается водой, просушивается и нарезается мелкими кусочками. Мякоть авокадо, банан и льняное семя добавляется к шпинату. Всё тщательно перемешивается с добавлением лимонного сока и минеральной воды.

Рецепт овощного коктейля для похудения с зеленым огурцом

  • один зеленый огурец,
  • 2 столовые ложки рубленой петрушки,
  • 2 столовые ложки нарезанного укропа,
  • ¼ чайной ложки кайенского перца.

Тщательно вымытый огурец под струей проточной воды мелко нарезается и смешивается с зеленью и нарезанным перцем. Овощная нарезка отправляется в блендер. Будьте здоровы и приятного аппетита!

Хотите похудеть? Пейте овощные коктейли

В современном обществе принято считать, что растительная пища гораздо полезнее продуктов, имеющих животное происхождение. Объясняется это наличием в дарах природы большого количества питательных веществ. Немаловажным является и то, в какой форме употреблять растительные лакомства. Высокой усвояемостью и биологической активностью обладают, к примеру, овощные коктейли.

Овощные коктейли полезны для здоровья, а еще способствуют похудению.

Сегодня мы поговорим как раз об овощных коктейлях, их пользе для здоровья и похудения. Мы расскажем Вам как сделать овощные коктейли и поделимся лучшими рецептами.

Правила приготовления

Существуют общие принципы приготовления овощных коктейлей. Вот они:

  • соотношение зелени и овощей в коктейле должно быть 2:3;
  • для получения жидкой консистенции необходимо добавить в овощное пюре воды;
  • допускается введение в овощной коктейль фруктов и плодово-ягодных соков;
  • зелень для изготовления растительных напитков желательно использовать темно-зеленого цвета.

Рецепты овощных коктейлей

Овощной коктейль «Зеленый»

Снижает уровень «плохого» холестерина в крови, усиливает кишечную перистальтику, восстанавливает положительную микрофлору в кишечнике.

Для приготовления этого овощного коктейля нам понадобятся следующие ингредиенты: листья салата, шпината, зелень петрушки и укропа, зеленый лук — в нарезанном состоянии зелени должно получиться 2-3 стакана; 1 большой свежий огурец, 300 мл нежирного кефира.

Как приготовить? Овощ порежьте на ломтики, их выложите в чашу блендера. Добавьте измельченную зелень, влейте кисломолочный напиток. Хорошо взбейте смесь и разлейте коктейль по стаканам.

Овощной коктейль «Морковный»

Повышает остроту зрения при регулярном употреблении, укрепляет иммунитет.

Необходимые компоненты: свежая морковь — 0,5 кг, лимонная кислота — на кончике ножа, сок черной или красной смородины — 100 мл, сахар по вкусу.

Готовить этот овощной салат очень просто: корнеплоды помойте, почистите и натрите на мелкой терке. Залейте овощное пюре небольшим количеством холодной очищенной воды, оставьте смесь на 60 минут в комнате. Когда указанное время подойдет к концу, отожмите из морковной кашицы сок, соедините с ягодным соком, приправьте лимонной кислотой, добавьте сахар песок. Коктейль перемешайте до получения однородности, охладите и перелейте в стаканы. Избыток органических кислот в напитке делает его вредным для больного желудка.

Овощной коктейль «Перцовый»

Налаживает обмен веществ, стимулирует пищеварение, витаминизирует, обладает эффектом омоложения, полезен для зрения.

Для приготовления возьмите: 1 сладкий болгарский перец, 1 зеленый перец чили, несколько средних свежих томатов, немного сока лайма, соль и черный молотый перец по вкусу.

Как готовить? Перец освободите от семян, помойте и нарежьте кусочками. Каждый помидор разделите на 4-6 частей. Подготовленные овощи поместите в чашу блендера, добавьте туда же сок цитруса. Превратите компоненты коктейля в жидкое пюре, перелейте напиток в бокал, посолите и поперчите по вкусу. Можете украсить его веточками петрушки или сельдерея. Не стоит увлекаться данным коктейлем, если у вас не все в порядке с желудком.

Решает проблему авитаминоза, хорошо утоляет жажду, устраняет запоры.

Для приготовления данного овощного коктейля потребуется: 5 свежих помидоров, 1 крупный свежий огурчик, средний пучок зелени укропа, соль по вкусу.

Приготовление: огурец и томаты нарежьте дольками, зелень мелко порубите. Выложите ингредиенты в чашу блендера, измельчите, разбавьте пюре водой так, чтобы получилась жидкая масса. Ее посолите на свой вкус и разлейте по бокалам.

Тонизирует, насыщает организм витамином С и бета-каротином, из-за чего хорош для повышения иммунитета. Компоненты напитка: пучок петрушки и базилика, 0,5 стакана рассола квашеной капусты, столько же холодной кипяченой или очищенной воды, 4 свежих томата, 1 ч.л. сахара.

Процесс приготовления овощного коктейля: измельчите зелень, порежьте на кусочки овощи, смешайте их в блендере с остальными ингредиентами. Добавьте сладкий компонент. Пить коктейль нужно из чашек или стаканов. С осторожностью употребляйте его при проблемах с органами желудочно-кишечного тракта.

Улучшает работу сердца, благотворно влияет на состояние сосудов, борется с анемией.

Состав напитка: 4 свежих корнеплода средних размеров, 2 больших яблока зеленого сорта, тертый корень имбиря — 2 ст.л., 250 мл чистой питьевой воды.

Готовим напиток: морковь нужно натереть на терке, из яблок вырезать сердцевину. Все перечисленные в составе коктейля компоненты требуется смешать при помощи блендера, затем перелить в стеклянные стаканы. Противопоказания: гастрит с повышенной кислотностью и язвенная болезнь в стадии обострения.

Польза для похудения

Коктейли, приготовленные на основе корнеплодов, зелени и овощей, полезны не только для здоровья, но и для похудения. В их состав входит немало растительных протеинов и клетчатки — оба эти компонента дарят чувство сытости, сохраняющееся надолго. Пищевые волокна ко всему прочему выводят из организма человека вредные шлаки, токсины и избыточные жиры, активизируют и ускоряют метаболизм.

Процесс жиросжигания овощные коктейли запускают в тканях тела благодаря обилию витаминов, антиоксидантов и минеральных соединений. Дополнительные бонусы: повышение выносливости, быстрое восполнение истощившихся запасов энергии, улучшение настроения.

Лучшие рецепты для снижения веса

Овощной коктейль для похудения с соусом «Табаско»

Это коктейль с низкой энергетической ценностью. Одна порция напитка содержит всего 30 кКал.

Компоненты для приготовления данного овощного коктейля вам нужны будут следующие: сырая морковь и свежие томаты — по 2 шт., цветная капуста — несколько соцветий, болгарский перец красного или оранжевого цвета — 1/2 овоща, столовая вода — 0,5 л, красный молотый перец, соль и соус «Табаско» — по вкусу.

Приготовление: корнеплоды хорошенько помойте, очистите и натрите на самой мелкой терке. Соцветия цветной капусты отварите в кипящей воде 2-3 минутки. Томаты ошпарьте кипятком, затем снимите с плодов кожицу и порежьте мякоть. Все три продукта смешайте в блендере на протяжении пяти минут. После в смесь добавьте специи и соус. Разлейте коктейль в чашки, украсьте порезанным соломкой болгарским перцем.

Коктейль для стройности «Тыквенный»

Калорийность данного напитка — 72 кКал (в пересчете на одну порцию). Его вкус понравится многим.

Состав напитка для похудения: 500 мл нежирного молока, 300 г мякоти тыквы, 3 ст.л. мелких овсяных хлопьев, щепоть молотой корицы, 1 ч.л. цветочного меда.

Как готовить? С тыквы срежьте кожуру, извлеките семечки. Нарежьте овощ на кусочки. При помощи блендера превратите продукт в пюре. Добавьте к нему хлопья, мед, влейте молоко и хорошенько взбейте массу. Готовый напиток перелейте в стаканы, сверху посыпьте корицей.

Овощной коктейль для похудения «Свекольный»

Понадобится: 2 небольших морковки, третья часть корнеплода красной свеклы, 1 апельсин, маленький кусочек имбирного корня.

Процесс приготовления: натрите свеклу на терке, отожмите сок, дайте ему настояться 2 часа в холодильнике. Имбирь и очищенную морковь также натрите на терке, а апельсин освободите от кожуры и разделите на дольки. Все это измельчите и смешайте в блендере, добавьте в полученный напиток воды. Кроме эффекта стройности данный коктейль еще и прекрасно утоляет жажду.

Чем полезны овощные коктейли и смузи

Чем же так полезны овощные коктейли и смузи.

Зелёные коктейли составляют важную часть в диетическом питании, и они значительно могут улучшить наше здоровье. Эти коктейли имеют терапевтические достоинства, которые позволяют предотвратить и вылечить многие заболевания: депрессия, потеря памяти, наркомании, воспаление, кишечные расстройства, ожирение, высокий уровень холестерина, заболевания сердечно-сосудистой и дыхательной систем и т.д.

Что такое зелёный смузи

Это природные напитки, приготовленные при помощи смеси зеленых листовых овощей с вкусными свежими фруктами. Именно при совместном смешивании этих продуктов вы можете получить вкусные зеленые коктейли и как бы «съесть» овощи, которые в обычном виде по отдельности сами по себе обычно не имеют хорошего вкуса.

Преимущества зеленых листовых овощей

Зеленые листовые овощи содержат больше питательных веществ, чем любая другая группа продуктов. Все эти вещества хранятся в клетках растений. Они сделаны из прочного материала, вероятно, с целью выживания, чтобы гарантировать, что животные в трудное время всегда смогут их съесть. Чтобы освободить все ценные питательные вещества, содержащиеся в клетках, необходимо разрушить клеточные стенки — мероприятие не простое, учитывая силу их сопротивления. Именно по этой причине люди, которые едят овощи без тщательного разжёвывания не могут удовлетворить наши потребности пищи: нужно жевать их до кремообразной консистенции, чтобы извлечь максимальную пользу. Именно поэтому лучшим способом для употребления зелёных листовых растений — это приготовление зеленых коктейлей.

Овощи и фрукты, используемые для приготовления зеленых коктейлей

Для приготовления зеленых коктейлей с лечебным эффектом можно использовать различные овощи, включая:

  • мангольд
  • шпинат
  • сельдерей
  • салат-латук
  • цикорий
  • листья капусты
  • крапива
  • листья одуванчика
  • листовая капуста
  • базилик
  • укроп
    и многие другие.

Чтобы сделать пюре более вкусным, эти овощи можно смешивать с вкусными фруктами и другими ингредиентами:

  • яблоко
  • банан
  • лимон
  • клубника
  • мята
  • манго
  • авокадо
  • имбирь
  • ваниль
  • корица
    и многие другие.

Измельчённые зеленые листовые овощи увеличивают щелочность тела

Употребление зеленых листовых овощей помогает поддерживать щелочной баланс pН. Это подтверждает эксперт Виктория Бутенко («Продукты питания»): «После опыта сыроедения на протяжении многих лет, я пришла к выводу, что невозможно сохранить хороший щелочной рН), не употребляя большое количество темно-зеленых листовых овощей, желательно в 1 или 2 приёма (около 450-700 г) в день. Некоторые люди пытаются поддерживать нормальный баланс рН, принимая добавки сушеных овощей. Это, конечно, предпочтительнее, чем есть только картофель фри. Но я твердо верю, что свежие овощи в тысячу раз полезнее, потому что при обработке их питательное содержание в пищевых продуктах изменяется. Кроме того, при употреблении их в виде капсул и таблеток эти питательные вещества попадают в организм в концентрированных огромных дозах, и выделительной системе приходится работать дополнительно. «

Практические советы для начинающих использовать в диетах зеленые коктейли

Хранение

Зеленые коктейли нужно съедать всегда свежеприготовленными. Но чтобы иметь их под рукой даже на работе или в дороге, следует знать, что их можно хранить до 3 дней при низкой температуре (между прохладной и холодной).

Разнообразие зеленых листовых овощей

Важно использовать широкий спектр зеленых листовых овощах. Пробуйте все, что только можно найти. Если вы будете использовать одни и те же продукты, легко предсказать, что вы очень скоро вы потеряете интерес к зеленым коктейлям. Важно также чередовать их и для того, чтобы избежать накопления алкалоидов, присутствующих в каждом растении. Как я уже говорила, эти вещества совершенно безвредны, если принимать в небольших количествах, но мы ведь должны потреблять их в умеренных количествах! А разнообразие, действительно, дает вкус к жизни во многом!

Рецепт зеленого коктейля для начала своего рациона

Все хорошо измельчить и перемешать:

  • 40 г свеклы
  • 50 г шпината
  • 8-10 клубники
  • 1 манго очищенные (или, альтернативно, персик)
  • 1 яблоко
  • 1 банан
  • 1 лимонный сок
  • 500 мл воды.

При большом выборе листовых овощей употребление зеленых коктейлей всегда беспроигрышно, потому что это полное питание, из свежих продуктов и быстрое в приготовлении.

Но почему же мы должны пить коктейли? Мы уверены, что они так важны для нашего благополучия?

Ниже 10 причин, которые в этом вас убедят:

1. Они вкусные. И это, действительно, вкусно. Готовьте с добавлением ваших любимых продуктов, таких как свежие фрукты, овощи, орехи и зерна.

2. Это весело! Готовить коктейли и правда весело, весело смотреть как здоровые цветные ингредиенты крутятся в блендере и превращаются, как будто по волшебству, в нечто новое, яркое и красивое!

3. Они увлажняют. Ваше тело состоит на 70% из воды, а от обезвожения случается усталость, головные боли, теряется концентрация, появляется неправильный голод и другие неприятные вещи. А питательные коктейли увлажняют и при этом богаты питательными веществами (в том числе электролитами, например, калий). Они одновременно питают ваше тело и пищей, и водой.

4. Они помогают вам съесть больше овощей. Добавление веганских коктейлей в вашем рационе помогают за день употребить больше фруктов и овощей, здоровых продуктов, которые дадут энергию, новый заряд и помогут вашему телу бороться со свободными радикалами, также помогают иммунной системе, регулируют пищеварение. Потребляемые коктейли снизят ваше желание есть рафинированный сахар, насыщенные жиры и жареную пищу. Я знаю точно, что дорога к оптимальному здоровью вымощена обилием фруктов и овощей.

5. Они богаты фитохимически. Веганские коктейли создаются с использованием растительных ингредиентов. Фитохимические они являются биологически активными соединениями, которые находятся только в растениях, что дает им пигмент (цвет), уникальный аромат. Польза для здоровья в потреблении более двух сотен различных фитохимических соединений все еще ​​находится в процессе открытия и исследований. Эксперты отмечают, что вашей иммунной системе преимущества коктейлей дают возможность бороться со свободными радикалами при профилактике рака, сердца и заболевания легких, сахарный диабет типа двух и других заболеваний.

6. Они богаты клетчаткой. Рекомендуемая доза клетчатки в день 25-30 г. Чтобы понять это, например, 150 г ежевики содержат 8 г волокон. Тридцать граммов семян чиа из содержат 11. Добавьте их немного в пищу, и вы каждый день получите ежедневное потребление клетчатки, благодаря веганским коктейлям.

7. Это хороший завтрак. Все знают, что завтраки пропускать нельзя. Смузи — это простой, быстрый, вкусный и здоровый завтрак, так мы можем по утрам обеспечить топливом ваше тело. Многие коктейли богаты углеводами, а это основной источнико энергии в вашем теле. И потому коктейли с высоким содержанием клетчатки заставят начать работать вашу пищеварительную систему на весь день.

8. Дай передышку вашей пищеварительной системе. Общая цель пищеварения — съесть продукты так, чтобы они могли быть поглотиться клетками тела и использовать, когда потребуется. Измельчение — простой способ, чтобы дать вашей пищеварительной системе отдохнуть. Возьмём для примера коктейль из цитрусовых и шпината. У вас есть время, чтобы съесть хороший миску шпината и апельсин (два очень волокнистых продукта)? Допустим, есть. Но при этом вы обнаруживаете, что пищеварительный процесс, который начинается с жевания во рту, перегружен. А вот измельчённые и смешанные те же ингредиенты — это реальная помощь. Коктейль — означает, что лопасти блендера сделали свою домашнюю работу, измельчая пищу на более мелкие частицы и жидкости. С блендером, вашим зубам и вашему желудку будет точно меньше работы. И давайте смотреть правде в глаза, блендер делает это гораздо более эффективно. А хорошо измельчённая пища означает, что у вашего организма есть шанс получить намного больше питательных веществ в организм в процессе пищеварения.

9. Они помогут вам оздоровить ум и тело. Вкусные питательные коктейли помогут вам иметь здоровое тело. Возьмите в привычку пить с радостью такие коктейли, и это поможет вам забыть о карусельной погоне за здоровьем. Перестаньте думать и всегда беспокоиться о диете. Ваше путешествие к здоровью ума, тела и духа можно начать с чего-то очень простого, просто выпить молочный коктейль через соломинку!

10. Когда мы делимся — это приятно. Удивите таким коктейлем можно и на социальных мероприятиях. И вместо того, чтобы подать мороженое, лучше пойти на кухню и приготовить в перерыве полезный и яркий коктейль. А чтобы улучшить контакт между чужими людьми или группами, можно и поделиться рецептом.

Переведено и подготовлено по книге «365 веган смузи».

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector