Запечённая картошка в духовке со специями | Masajista.ru

Запечённая картошка в духовке со специями

Запеченные дольки картофеля со специями

Очень вкусная, пряная! Один только запах чего стоит!

Ингредиенты для «Запеченные дольки картофеля со специями»:

  • Картофель — 1 кг
  • Тимьян — 1 ч. л.
  • Сумах — 1 ч. л.
  • Перец красный жгучий — 1 ч. л.
  • Чеснок — 4-5 зуб.
  • Масло растительное — 40 г
  • Масло сливочное — 1 ч. л.
  • Соль

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Запеченные дольки картофеля со специями»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Запеченный картофель по-турецки

  • 122
  • 934
  • 37563

Картофель по-турецки

  • 64
  • 319
  • 20660

Запеченный картофель «Как у Юльки»

Запеченные дольки картофеля со специями

  • 23
  • 231
  • 28346

Похожие рецепты

Сабджи из картофеля в лепёшках Чапати

Веселые поросята

Запеченный картофель «Простой»

Картофель «Как в Макдональдсе»

Картофельные крокеты

  • 11
  • 147
  • 13716

Картофель-фри «Шнурки»

  • 101
  • 738
  • 10487

Жареный картофель «От папы»

  • 135
  • 1224
  • 24581

Жареный картофель с соусом «Тар-тар»

Картофельное крем-пюре

Попробуйте приготовить вместе

Салат легкий

  • 116
  • 997
  • 27180

Рис для роллов

  • 257
  • 5516
  • 1620507

Десерт со сливками и вишневой карамелью

  • 75
  • 974
  • 10950

Комментарии и отзывы

30 ноября 2014 года lISISA #

30 ноября 2014 года lISISA #

24 февраля 2014 года Ремизова Дарья #

15 августа 2013 года dinara18 #

7 сентября 2011 года Saida_kh #

22 августа 2011 года жуляны #

22 августа 2011 года Seftali # (автор рецепта)

22 августа 2011 года svet32lana #

22 августа 2011 года Seftali # (автор рецепта)

20 августа 2011 года мисс #

20 августа 2011 года ирина66 #

20 августа 2011 года Seftali # (автор рецепта)

19 августа 2011 года мария хырлак #

20 августа 2011 года Seftali # (автор рецепта)

19 августа 2011 года Milagro #

20 августа 2011 года Seftali # (автор рецепта)

19 августа 2011 года белошвейка #

19 августа 2011 года Ruvold #

19 августа 2011 года Seftali # (автор рецепта)

19 августа 2011 года OLGA_BOSS #

19 августа 2011 года Seftali # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Приправа для картофеля: лучшие сочетания специй

Какая приправа для картофеля подойдет лучше всего? Какие смеси добавлять в готовое блюдо, чтобы получить восхитительный результат? Мы научим! В нашем обзоре вы найдете ответы на любые вопросы, а также полезные советы и маленькие кулинарные хитрости. Приступим к изучению?

Для вареного

Для многих хозяек приготовление вареного картофеля не является секретом – это очень простой и быстрый способ вкусно накормить всю семью. Но как же разнообразить ужин или обед? Разумеется, добавив несколько приправ, которые до неузнаваемости изменят характеристики привычного блюда.

Для улучшения вкуса можно смело использовать:

  • Лавровый лист кладут в кастрюлю во время варки;
  • Укроп – семена или стебли, можно добавить в кипящую воду, можно использовать при подаче. Замените укроп другой зеленью – петрушкой, кинзой, в пюре киньте пару листиков мяты;
  • Чеснок . Предварительно разрежьте зубчик, чтобы он дал сок, и бросьте в горячую воду за несколько минут до выключения плиты;
  • Куркума . Небольшая щепотка желтой смеси позволит сделать цвет приятным, насыщенным и золотистым, не влияя на вкусовые особенности. Особенно хороша для пюре.

Клубни стали мягкими? Готово, процесс варки закончен, подаем картофель к столу! Как быть, если вы не хотите вареное блюдо? Пора разобраться, какую приправу добавить в жареную картошку!

Для жареного

Приправу для картошки достаточно легко подобрать – ведь это универсальный овощ, который сложно испортить добавками. Даже самые экзотические приправы станут приятным дополнением к готовому картофелю.

Самые популярные специи для жареной картошки, оцененные хозяйками по всему миру:

Не лишней будет простая соль – не забудьте посыпать ломтики картофеля в конце приготовления! Отличное дополнение – мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук.

Если классического набора приправ не хватает, можно воспользоваться следующими добавками:

  • Кориандр;
  • Зерна укропа;
  • Чеснок;
  • Хмели-сунели;
  • Майоран;
  • Душица;
  • Куркума;
  • Белый перец.

Экспериментируйте! Гарантируем, результат в высшей степени вас удовлетворит, ведь жареный картофель только выиграют от добавления сушеных и свежих травок. Весь описанный выше набор приправ можно использовать при жарке драников или чипсов.

Классический способ жарки картофеля приелся, хочется поэкспериментировать? Предлагаем обратить внимание на американскую кухню – пора узнать, какие специи добавляют в картошку по-деревенски.

Айдахо и фри

Деревенский способ приготовления или айдахо, крайне распространен – вы можете найти золотистые крупные дольки картофеля в меню огромного количества кафе, ресторанов и фаст-фуда. Если вы захотели приготовить вкуснейшее блюдо самостоятельно дома – читайте, какие приправы для картофеля по-деревенски вам понадобятся.

Нужно подготовить следующую смесь:

  • Сушеный укроп;
  • Карри;
  • Куркума;
  • Зерна горчицы;
  • Молотая паприка (или копченая паприка);
  • Чеснок;
  • Петрушка;
  • Базилик;
  • Зеленый лук.

Все ингредиенты необходимо высушить и измельчить в ступке или блендере. Готовая смесь станет идеальной приправой для картошки по-деревенски в духовке.

Специи для картошки-фри можно использовать как во фритюрнице, так и на сковороде. Классический вариант – простая соль и черный перец. Более изысканный способ приготовления включает добавление нескольких веточек розмарина и щепотку сладкой паприки.

Для запеченой и тушеной

Пора поговорить о том, какие специи для картофеля, запеченного в духовке, наилучшим образом раскрывают вкус готового блюда. Мы рекомендуем обратить внимание на наборы приправок, продающиеся в супермаркетах:

  • Хмели-сунели;
  • Прованские травы;
  • Итальянские травы.

Если готовая смесь вам не нравится, используйте следующие ингредиенты:

  • Майоран;
  • Базилик;
  • Измельченный чеснок;
  • Петрушка;
  • Перец чили;
  • Черный и белый перец.

Не забудьте смазать ломтики оливковым маслом и посолить крупной солью!

Приправы для тушеной картошки ничем не отличаются от приправ для картошки в духовке – вы можете использовать одни и те же ингредиенты без страха испортить готовое блюдо. Также рекомендуем обратить внимание на такие варианты:

Прекрасный рецепт приготовления включает использование разного рода овощей – помидор, баклажанов, моркови и лука. Чаще всего подобное сочетание не нуждается в дополнительных приправах – достаточно кинуть немного соли.

Рекомендуем вам внимательно подходить к выбору готовых смесей, которые называются «Для картофеля». Тщательно изучите состав продукта и убедитесь, что в составе отсутствует глутамат натрия, вызывающий привыкание и других ненужных ингредиентов, например, крахмала.

Мы рассказали вам о том, какой состав приправы для картофеля идеально подойдет при приготовлении разных типов блюд. Приступайте к готовке с любовью и радостью, творите шедевры, удивляйте близких и гостей новым вкусом привычного универсального овоща!

Картофель, запеченный в духовке со специями

Мы, как и многие обожатели картофеля, с удовольствием готовим его в разных вариациях (варим в мундире и без кожуры, тушим с мясом, жарим, делаем пюре). Но иногда хочется приготовить его как-то по-особому. И вот сегодня у нас картофель, запеченный в духовке со специями – один из простых, но очень интересных способов приготовления этого самого распространенного овоща.

Как известно, любые продукты, приготовленные методом запекания, получаются вкуснее и полезнее. А запеченный картофель – это вообще отдельная тема. И если кто-то еще не готовил его таким способом, обязательно опробуйте этот рецепт. Такой картофель подойдет в качестве гарнира как к мясу или рыбе, так и вполне может быть самостоятельным блюдом. Специи можно использовать по вашему вкусу самые разные. Можно менять приправы и специи, тогда картофель в духовке вам никогда не надоест.

Время приготовления запеченного картофеля со специями – 70 минут.

Ингредиенты

  • Картофель – 5 крупных клубней
  • Паприка — 1,5 ч. л.
  • Молотый перец — 1/3 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Приправа для картофеля — 1 ч. л.
  • Горчица — 1,5 ч. л.
  • Масло оливковое — 50 мл

Инструкция

  1. Сначала приготовим маринад из всех припасенных специй и приправ, смешав их в небольшой миске.
  2. Отставим его в сторону и займемся подготовкой картофеля. Очистим и промоем овощ. Каждый клубень поделим на 8 треугольных долек.
  3. Поместим картофельные ломтики в дуршлаг и под проточной (обязательно холодной) водой вымоем, смыв тем самым крахмал.
  4. Разложим промытые дольки овоща на полотенце и оботрем. Желательно, чтобы влаги на картофеле не осталось совсем.
  5. Переложим порезанный овощ в просторную миску, сверху польем уже настоявшимся маринадом и тщательно перемешаем, стараясь, чтобы каждая картофельная долька получила свою дозу специй.
  6. Дадим овощу не менее 15 минут на пропитывание маринадом. Затем застелем фольгой противень и разложим по всей его плоскости ломтики картофеля.
  7. Отправим наполненный противень в духовку, уже прогретую до 200 °C, и будем запекать буквально 30 минут. При подаче к столу ароматный запеченный картофель дополним, к примеру, майонезом и зеленым горошком.

Кстати, получился роскошный легкий ужин. Приятного аппетита!

Картошка по-деревенски, запеченная в духовке со специями

Картошка по-деревенски, запеченная в духовке со специями — идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Готовить такую картошку в домашних условиях очень легко, используя самые разнообразные специи.

Мы взяли немного соли, молотого черного перца, сладкой паприки, итальянских трав и сушеного укропа. Вы же можете взять те специи, которые вам больше по душе. Это может быть тимьян, розмарин, кориандр, чеснок, куркума или майоран. Сдабривать картошку можно как сливочным (когда нет поста), так и растительным маслом. От этого она станет нежной и мягкой. Благодаря запеканию в духовке образуется хрустящая корочка, что делает блюдо невероятно аппетитным. Картошка по-деревенски — это отличный гарнир. Подавайте готовое блюдо с овощным салатом.

  • картофель — 0,5 кг;
  • растительное масло — 40–50 г;
  • молотая паприка — 0,5 ч. л.;
  • итальянские травы — 0,5 ч. л.;
  • сушеный укроп — 2–3 щепотки;
  • соль, перец — по вкусу;
  • любая свежая зелень — для декора.

Картошку для сегодняшнего блюда можно использовать в кожуре, чтобы получилась по-настоящему деревенская еда. Вымыть при помощи губки картофель, нарезать средними дольками, разрезав корнеплоды на 4–5 примерно равных частей.

Для удобства перемешивания картошку сложить в пакет и туда же всыпать все специи: соль и перец по вкусу, сладкую паприку, сушеный укроп и итальянские травы. Завязать пакет и тщательно перемешать, чтобы специи покрыли картошку со всех сторон.

В форму для запекания сложить весь картофель, полить маслом и поставить запекаться в духовку. Мощность установить на среднюю температуру, идеально подходит 180°.

Через 35–40 минут картошка идеально пропечется и станет румяной. Образовалась золотистая хрустящая корочка. Достать готовое блюдо из духовки и дать немного остыть.

При подаче можно украсить картошку свежей зеленью: мелко нарубить укроп или петрушку и присыпать запеченный картофель. Ароматный, вкусный и хрустящий, он станет украшением вашего стола. А вкус такой картошки понравится всем домочадцам. Приятного аппетита!

Какие специи лучшего всего подходят для приготовления картофеля

Интересная статья про специи для картофеля — вкусные способы приготовления картофеля с пряностями, рецепты с фото и видео от шеф-поваров

Специи и пряности способны наполнить новыми красками даже самые привычные и обыденные блюда.

При грамотном подходе даже самый простой корнеплод приобретает удивительный вкус, что уместно для приготовления сборных запеканок, начинок пирогов, жареных и отварных кушаний.

Не стоит бояться экспериментов, сочетая разные типы приправ.

Рекомендации, как подобрать специи для картофеля, приведены ниже.

Лучшие специи для картофеля

Из этой статьи вы узнаете :

Вкус и аромат рассмотренных приправ возбуждает аппетит и заставляет есть картофель даже тех, кто изначально к нему равнодушен.

Основные принципы приготовления картофеля -видео

Обязательно начните чтение статьи с этого полезного видео и вы узнаете основные принципы приготовления картофеля.

Специии Для отварного картофеля

При отваривании всех сортов картофеля пригодится чеснок.

Для усиления вкусоароматических свойств отварного картофеля измельченный зубок вводится в кастрюлю за пять минут до готовности.

Если добавить его в самом начале тепловой обработки, овощ не разварится, что оптимально для нарезки в салаты.

Листочек мяты, дополняющий пюре, сделает простой толченый картофель изысканным гарниром.

Видео — рецепт отварного картофеля в сметане

Для жареного картофеля

При таком типе обработки рекомендовано использовать репчатый лук. Не менее эффективно вводить его в тушеные блюда.

Если есть зеленые перья, они также подойдут для жареного картофеля – ими также можно посыпать любую готовую еду.

Головку лука мелко измельчают и используют в начале приготовления при тушении, в конце – при жарении.

Если усилить вкус лука толченым чесноком, перетертым с солью и черным перцем, можно добиться максимального вкуса картофеля, предназначенного для жарки.

Как правильно жарить картофель — видео

Для запеченного в духовке с мясными добавками

В печеных блюдах особенно ярко раскрывается вкус различных видов перца.

Картофель приправляют белым, черным, красным молотым перцем или вводят несколько горошин душистого, что актуально для тех, кто не любит острого вкуса.

Перемалывание можно проводить в меленке или в ступке.

Необходимо понимать, что овощ, приготовленный в духовке, наиболее интенсивно пропитывается ароматами – поэтому важно не переборщить с приправами.

Американская кухня

«Айдахо» — рецепт приготовления этого блюда невозможно представить без специй для картофеля. Это американский рецепт, получивший известность по всему миру. Его основа – молодые клубни картофеля, которые вместе с тонкой кожурой запекаются в духовке до образования аппетитной золотистой корочки.

Чтобы получить истинно американский вкус, следует использовать сушеный укроп, щепоть карри, куркуму, горчичное семя, чеснок, молотую паприку.

По рецепту «Айдахо» тщательно вымытые и подсушенные клубни хорошенько натираются оливковым маслом с солью и приправами, а затем отправляется в духовку.

Для картофеля «Фри»

Для такого блюда шеф-повара рекомендуют использовать тонкомолотую паприку и розмарин.

Веточку розмарина можно добавить в начале приготовления, усилив вкусоароматические свойства ломтиков «Фри» паприкой после окончания тепловой обработки.

Использование пряностей не зависит от того, готовится блюдо во фритюрнице или на простой плите.

Для картофеля по «По-деревенски»

Рецепт под названием «Картофель по-деревенски» можно готовить практически круглый год — он восхитителен вкусен при использовании и молодых, и старых клубней.

В качестве вкусоароматических добавок используются: чеснок, базилик, укроп, петрушка, зеленый лук.

Летом порубленную зелень добавляют в готовое блюдо и настаивают 2-3 минуты до подачи к столу. Зимой применяют сухие приправы.

Картофель по деревенски -видео

Картофель в салатах

В подобные блюда допустимо вводить свежую зелень майорана, базилика, петрушки, майорана. Полученный результат позволит не только насладиться вкусом, но и наполнит организм витаминами и микроэлементами.

Не менее эффективно заправлять представленными приправами соусы, предназначенные для использования в салатах.

Некоторые рецепты подразумевают применения в салате запеченного картофеля, что также учитывается при выборе добавок.

Смеси приправ для картофеля

Не всегда есть возможность подобрать каждую специю по отдельности.

Какие подходят готовые пряности?

В продаже представлено огромное разнообразие готовых смесей, которые подходят для приготовления картофельных яств. Выбирать следует те, которые не исчерпали срок годности и содержат рассмотренные компоненты.

Незаменимыми комбинациями приправ считаются следующие:

  • куркума, имбирь, кориандр, тимьян, лавр, базилик, укроп;
  • перец черный, куркума, чабер, паприка, майоран, сухой укроп и лук, тимьян;
  • сушеный лук, морковь, укроп, сельдерей, лавр;
  • петрушка, пастернак, смесь паприки и молотого белого перца.

Как специи вводятся в блюдо ?

Если используется свежая зелень, ее вводят в еду после окончания тепловой обработки.

Сухие специи для картофеля принято добавлять на начальном этапе приготовления, если подразумевается варка, и в конце (за пять минут до готовности) – при запекании и жарении.

Подводя некие итоги, можно сказать, что простой корнеплод способен заиграть на столе новыми ароматами и вкусом с использованием указанных секретов.

Хозяйкам можно не бояться экспериментов, создавая свои уникальные смеси пряностей.

Попрбуйте эти настоящие органические специи и пряности для картофеля и не только .


Комментариев к статье: 4

Сколько всего вкусного можно делать с картошкой и запекать, и жарить, и в салаты добавлять, и пюре делать можно. И самое интересное, что от разности добавления специй и пряностей в разные текстуры картофеля зависят вкусовые качества пищи. Спасибо за отличный список пряностей и приправ.

Полезные и вкусные рецепты!! В особенности, интересно узнать о комбинациях пряностей. Не только же картошку с чесноком жарить

ОООйеее, Картошечка. ММММ, Так и вспомнились летние вечера, как на даче с лучком и чесночком. А когда полная инструкция по сочетанию пряностей и сами пряности под рукой, так это вообще идеально. очень нравится ваш сайт

Разве может быть что та вкуснее жареной картошки с молоком!? Для меня это блюдо всей жизни. Вырос на нем Да и посей день для меня нет ничего вкусней картошки в любом виде. Вот только со временем банальные способы приготовления приелись. Хоть и разбавлялись они разными приправами. К стати кому приелась соль в картошке советую приправы от Cykoria S. A. После них я задумался о том какие еще блюда можно приготовить из картофеля.

В общем статья мне очень понравилась. Очень хочу теперь попробовать «Айдахо». Видел подобный рецепт ранее, только с сыром и ветчиной. Думаю попробую оба

Приправа для картофеля: какие специи подходят, особенности приготовления

Картофель занимает одно из главенствующих мест во множестве национальных кухонь планеты. А в славянской так и подавно. Кажется, что без него просто невозможно обойтись. И это немудрено, ведь по сути картошка не имеет яркого выраженного вкуса, а приготовить из нее можно от супа и пюре до десерта и хлеба. Она содержит различные минералы, которые весьма полезны.

Во вкусовом плане картофель — мастер мимикрии. В зависимости от добавленных специй и способов его приготовления, получаются самые разнообразные вкусовые композиции. Порою даже сложно сказать, из чего сделано блюдо.

Картошка сама по себе не такая уж калорийная, как все привыкли считать. Проблема скорее в крахмале. Но есть ее очень даже можно и на диете, главное — грамотно подобрать добавки и приправы для картофеля. Например, куркума, имбирь и корица — это природные «уничтожители жира». Укроп, тимьян и тмин улучшают пищеварение. А чеснок, лук и сушеная зелень убивают надоедливые бактерии, снимают воспаление и укрепляют сосуды. В общем, есть картошку со специями не только приятно, но еще и полезно для здоровья.

Отварной картофель

При варке очищенных картофельных клубней издревле используют лавровый лист, куркуму, укроп и чеснок. Ароматы всего перечисленного переносятся в сами клубни и радуют вкусовые рецепторы.

Если вы решили просто отварить картошку, то добавьте в воду два-три лавровых листа. Или сушеные стебли укропа — подойдут, к слову, даже его семена. Аромат будет незабываемым.

Хитрые хозяйки обязательно добавляют к варящемуся картофелю пару зубчиков чеснока, которые немного надрезают. Это не только придает овощу пикантный вкус, но и не дает клубням сильно развариваться. И потом их удобно крошить в салат или использовать для фарширования курицей, грибами или мясом.

Куркума дает едва уловимый аромат. Эта приправа для картофеля применяется скорее как краситель. Ведь если добавить немного специи, картошка станет аппетитно желтой. Особенно красиво смотрится пюре, вместо бледной массы получается золотистый деликатес.

Отварной картофель при подаче хорошо идет со свежим укропом, кинзой, петрушкой и базиликом. А чесночным или нерафинированным растительным маслом так и хочется полить горячие молодые клубни.

Жареный и тушеный картофель

Для румяного поджаренного картофеля хороши черный молотый перец, карри и паприка. Вообще, жареную или тушеную картошку сложно чем-то испортить. Ее можно сдобрить почти любой попавшейся под руку специей, и она все равно подойдет.

Однако для жарки и тушения все же лучше использовать готовую приправу для картофеля, в состав которой уже входит с десяток ингредиентов, придающих овощу и соленость, и пикантность, и цвет, и аромат. Ее делают, как правило, из смеси паприки, куркумы, карри, хмели-сунели, черного молотого перца, душистого перца, кориандра, чеснока, укропа и петрушки. Многие производители добавляют в состав приправы для картофеля усилитель вкуса глутамат натрия. Это делает смесь более соленой, поэтому овощ при готовке даже не нужно солить.

Тем, у кого возможна аллергия на усилитель, да и он не особо полезен, рекомендуем покупать смеси в различных магазинах, где специи продают на развес. Это и дешевле, и полезнее.

Картофель по-деревенски

Эти ароматные дольки молодого картофеля в мундире стали настоящим хитом. Так запекать картошку стали на западе, а уже потом рецепт пришел к нам. Во многих ресторанах быстрого питания картофель «Айдахо» является неотъемлемой частью меню. В ресторанах же приготовленный таким способом картофель выступает в качестве гарнира и подается к мясным блюдам.

«Айдахо» пришел из Америки, когда в середине 20-го века картофель в большинстве штатов стал главной промысловой агрокультурой.

Приправа для картофеля по-деревенски, как его все-таки принято именовать в России, включает в себя чеснок, базилик, укроп, петрушку и зеленый лук. Все это как следует высушено и перемолото в темно-зеленый порошок. Им обильно смазывают дольки и отправляют в духовку. Такой картофель, запеченный с приправами, может даже быть самостоятельным блюдом и отличной альтернативой жареной и не очень полезной картошке.

Есть вариации с паприкой, тогда блюдо получается красноватым и более пикантным. Готовую картошку «Айдахо» от души посыпают свежей зеленью. К тому же запеченные дольки очень удобно поглощать с соусами: кетчупом, барбекю, сметанным, чесночным или сырным.

Сладкие блюда

В России сладкие блюда из картофеля не очень распространены. А вот на западе очень даже. Например, чешские кнедлики. В пресное картофельное тесто заворачивают фруктовую начинку — абрикосы, персики, ягоды, а потом шарики отваривают и обсыпают хлебной крошкой, заранее обжаренной на сливочном масле с корицей. Получается очень необычно и ароматно.

Самые распространенные специи для картошки в сладкой выпечке – корица, мускатный орех, кардамон и ваниль. Смесью лимонной цедры и ванили обычно ароматизируют творожно-картофельные запеканки, жареные сырники с картофелем, картофельные пончики. Обсыпают такие пончики сахарной пудрой с корицей или ванильным сахаром.

Итальянские ароматы

Картошку часто запекают в духовке с добавлением типично итальянских трав. Орегано используют для посыпки пиццы, прованские травы — для мяса, а щепотка майорана придает еде пряный привкус.

Смесь этих трав, добавленная в приправу для картофеля в духовке, позволяет хозяйкам делать меню разнообразнее. Картошку обильно смазывают оливковым маслом и посыпают вышеназванными специями. И, конечно же, добавляют вяленые помидоры, которые в духовке раскрывают невиданные свойства. Вкус и аромат получается аутентичным и необычным, поскольку в русской кухне эти травы непопулярны хотя бы потому, что не растут здесь, а влияние Италии на отечественную гастрономическую культуру ничтожно мало.

Приправы своими руками

На самом деле создавать приправы самостоятельно намного занятнее и выгоднее. Мелко покрошить укроп, базилик, петрушку, кинзу, паприку и все это высушить совсем нетрудно.

Для более ленивых есть магазины, где ароматные пряности продают на развес. Можно купить отдельно всяческие ингредиенты и самостоятельно по своему вкусу соединять их во все новые смеси.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector