Зеленый коктейль с киви, бананом, грушей и петрушкой | Masajista.ru

Зеленый коктейль с киви, бананом, грушей и петрушкой

Смузи из петрушки – тонкости приготовления необычного напитка

Смузи из петрушки – настоящая находка для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Приятный на вкус, обогащенный природными витаминами и микроэлементами напиток можно готовить на протяжении весны и лета, пока растет и буйствует зелень.

Химический состав

В основе напитка находятся свежие листья и стебли петрушки, измельченные на блендере до состояния пюре. По содержанию витаминов молодая зелень превосходит немало овощей и фруктов. Здесь присутствуют:

  • аскорбиновая кислота (до 0,2 %)
  • каротин (до 0,01 %)
  • ретинол
  • витамин В1
  • железо
  • магний
  • калий
  • фосфор
  • белки
  • фитонциды.

Польза для организма

Обычно смузи из петрушки пьют по утрам. Легкий бодрящий напиток обладает рядом полезных свойств, а именно:

  • заряжает организм энергией
  • бодрит
  • укрепляет ногти и волосы
  • улучшает состояние кожи
  • очищает организм от токсинов (шлаков).

На заметку! Те, кто оценил достоинства коктейля из петрушки не понаслышке, утверждают, что напиток можно смело пить после 18-00 даже тем, кто сидит на диете.

Несладкие зеленые смузи

Сочетание этих продуктов дает напиток с приятным вкусом, отдающим пряностями и свежестью. Отлично утоляет жажду и голод. Отличный легкий завтрак или… ужин.

  • 2 свежих хрустящих огурчика
  • пучок петрушки
  • пучок листьев салата
  • щепотка кориандра
  • чили на кончике ножа.

Овощи очищают от кожуры, нарезают кольцами или ломтиками, складывают в стакан. Сверху добавляют нарезанные (или цельные) веточки петрушки и листья салата.

Все продукты взбивают блендером. Воду не добавляют – огурец дает достаточно жидкости. Когда в стакане образуется однородная масса, ее заправляют чили и кориандром.

На заметку! Снятие кожуры с огурца – дело не принципиальное. Если кожица не горчит, то избавляться от нее и львиной доли витаминов не нужно!

Оригинальный, если не сказать пикантный смузи получается из петрушки, огурца и сельдерея.

Последний продукт, несмотря на специфический вкус, прекрасно гармонирует с большинством фруктов и овощей. В коктейле минимум калорий. Это полезный напиток для тех, кто худеет. Однако следует помнить, что все хорошо в меру. Смузи из петрушки – не исключение!

  • 2 стебля с листьями сельдерея
  • небольшой пучок петрушки
  • 3 крупных свежесорванных огурца
  • щепотка соли
  • половина стакана кефира (0,5 %)
  • ½ зубчика чеснока.

Подготовку овощей для коктейля начинают с мытья зелени и огурцов, нарезания их ножом для удобства работы с блендером.

Первым в стакан кладут огурец. Его измельчают до состояния сока. Осталось добавить сельдерей, петрушку и чеснок, все еще раз тщательно взбить.

Получившийся коктейль уже готов для употребления в пищу. Однако согласно рецепту в него следует добавить кефир, соль и окончательно перемешать ингредиенты.

Внимание! Если уменьшить количество огурцов, то из перечисленных продуктов получится суп-пюре, который можно заправить оливковым маслом и подавать с сухариками или гренками.

Рецепт № 3 «Дачный смузи»

Иначе этот коктейль из петрушки называют «Зеленый гаспачо». В составе:

  • болгарский зеленый перец
  • столовая ложка рубленой петрушки
  • 30 мл сока лайма
  • 150 мл яблочного фреша
  • 2-4 листика свежей мяты
  • молотый перчик и соль на кончике ножа
  • ½ ст.л. сахара
  • огурец
  • зеленое яблоко
  • кубики льда для декора.

Приготовление: вымыть перец, яблоко, огурец и мяту. Взбить вместе с петрушкой в блендере. В пюре добавить яблочный фреш и сок лайма. Заправить коктейль сахаром, солью и перцем.

Лед, добавленный в смузи, сделает напиток более свежим и бодрящим.

Сладкие напитки для десертов

Оказывается, петрушка – лучший компаньон банана. Это не шутки. Производители давно научились сочетать два этих натуральных продукта в снеках, детских сладостях. Оказывается в коктейлях их соседство ничуть не хуже.

Микс из петрушки и фруктов

  • пучок петрушки
  • половина яблока
  • банан
  • два киви
  • неполный стакан кипяченой воды
  • 2 щепотки измельченного корня имбиря.

Осталось опустить в стакан соломинку и наслаждаться мягким интересным коктейлем из петрушки.

Зеленый смузи с бананом

Это упрощенный вариант первого рецепта. В чашу миксера выкладывают пучок петрушки, один очищенный банан и выливают половину стакана воды.

Компоненты взбивают до однородной массы. Напиток готов.

Коктейль из петрушки с лимоном и медом

Этот рецепт для настоящих сладкоежек, поскольку в составе содержит мед. Традиционно в смузи, пропагандирующем здоровое питание, фрукты и зелень не подслащают.

  • 2 пучка петрушки
  • половина лимона
  • столовая ложка меда
  • 1,5 стакана кипяченой остывшей воды.

Лимон очищают от цедры и вместе с петрушкой, медом и половиной стакана воды отправляют в чашу блендера. Ингредиенты взбивают до однородной массы, постепенно вводя оставшуюся воду.

На заметку! Приведенное количество продуктов во всех рецептах смузи из петрушки можно считать условным. Хорошо поэкспериментировать с их увеличением или уменьшением, добиваясь своего «идеального» вкуса.

Коктейль для похудения

  • пучок петрушки
  • киви
  • долька лимона
  • 7 листочков мелиссы
  • 100 мл кипяченой воды
  • 2 ч.л. жидкого меда.

Особенности приготовления: лимон измельчают в блендере вместе с цедрой. Киви чистят. 3-4 листочка мяты откладывают в сторону для украшения пиалы, а оставшиеся взбивают вместе с основными ингредиентами.

Воду добавляют частями, чтобы регулировать степень густоты коктейля.

Однородное пюре выливают в бокал, украшают соломинкой и листьями (веточкой) мелиссы.

С какими продуктами гармонирует петрушка?

В общем виде перечень ингредиентов выглядит так:

  • мята, базилик, розмарин
  • апельсин, лимон, банан
  • помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец
  • грецкие орехи.

Общие советы

Как получить от смузи из петрушки максимальную пользу? Следует соблюдать следующие рекомендации:

  1. готовые коктейли пить непосредственно после приготовления. Хранить напитки не нужно. Эфирные вещества быстро улетучиваются. Смузи теряет ценность как продукт здорового питания
  2. чтобы получать от коктейлей ощутимую пользу, не стоит запивать ими пищу. Лучше принимать витаминный комплекс натощак.
  3. не нужно злоупотреблять отдельными ингредиентами. Правильнее будет экспериментировать со вкусами, и чередовать продукты.

Завершить беседу о пользе и способах приготовления смузи из петрушки хотелось бы тематическим роликом:

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 22-09-2017

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Смузи с петрушкой и яблоком — пошаговый рецепт для повышения иммунитета у детей и взрослых

Для большинства людей петрушка ассоциируется с гарниром. Это довольно странно, что зелень, которую подают в ресторане к основному блюду, вы обычно откидываете в сторону. Такую привычку вряд ли назовёшь полезной, поскольку петрушка содержит мощную дозу витаминов и минералов. Смузи с петрушкой и яблоком — эффективный рецепт для повышения иммунитета у детей и взрослых, которому мы сегодня научимся, поможет включить свежую зелень в ваш повседневный рацион. Этот исключительно полезный зелёный коктейль, насыщенный хлорофиллом — пигментом, осуществляющим процесс фотосинтеза и играющим ведущую роль в метаболизме, понравится даже тем, кто не любит зелень, поскольку вкус яблока и мёда его заглушает.

Смузи с петрушкой и яблоком — этот рецепт для повышения иммунитета был рекомендован детским лор-врачом для часто болеющего ребёнка к ежедневному применению.

Что же особенного в петрушке? Дело в том, что это настоящая кладовая для иммунитета. 1 чайная ложка свежей петрушки содержит около 22 калорий (2 грамма белка и 2 грамма волокон). Как и большинство овощей и фруктов, петрушка содержит полноценный белок, а значит все незаменимые для нашего организма аминокислоты. Петрушка является богатейшим источником витаминов А, К, B9 и С, а также содержит мощный антиоксидант хлорофилл, поддерживающий вашу иммунную систему. К тому же, она богата кальцием, железом, медью, магнием, калием, цинком и фосфором. Эта трава была признана важной составляющей средиземноморской диеты в качестве профилактики онкозаболеваний, что подтверждено исследованием, опубликованным в журнале «Nutrition and Cancer» (Питание и рак) в 2003 году.

Ингредиенты для смузи с петрушкой и яблоком:

  • 1 зелёное яблоко (лучше выбирать сладкие сорта типа «Голден», «Симеренко» и др.),
  • 1 огурец,
  • 1 небольшой пучок петрушки,
  • 1 небольшой пучок салата (по желанию),
  • 1-2 чайные ложки мёда,
  • 50 мл тёплой кипячёной воды.

Как сделать смузи из яблок с петрушкой:

1) Петрушку перебрать, помыть и обсушить. Мелко нарезать весь пучок, включая стебли. Фото 1.

2) Огурцы помыть, обсушить и нарезать кружочками. Фото 2.

3) Яблоки помыть, обсушить и нарезать на дольки, удалив сердцевину. Если яблоки домашние, с мягкой кожурой, то чистить её не нужно. Фото 3.

4) Сложить все ингредиенты в чашу блендера. Добавить немного тёплой воды и 1-2 чайные ложки мёда. Фото 4.

5) Измельчить все игредиенты в зелёный коктейль. Фото 5.

Смузи из яблок и петрушки готов. Повышайте свой иммунитет и будьте здоровы!

Как приготовить смузи с грушей

Содержание рецепта:

  • Полезные советы вкусных смузи с грушей
  • Смузи из банана и груши
  • Смузи с киви и грушей
  • Смузи из груши и молока
  • Смузи из яблока и груши
  • Примеры сочетаний вкусных смузи с грушей
  • Видео-рецепты

Смузи в переводе с английского «smooth» обозначает гладкий или однородный. Представляет собой смузи взбитые в блендере замороженные фрукты, ягоды и овощи, к которым добавляется молоко, сок, йогурт, вода. То есть его можно назвать густым фруктовым коктейлем, но со своими отличительными чертами.

В сегодняшнее время смузи весьма популярно, и оно продается во всех кафе и ресторанах. Напиток имеет огромный спрос и считается полезной пищей. Однако, как и любое хорошее блюдо, его можно загубить неверным исполнением. К примеру, насыпав много сахара, добавив краситель или ароматизаторы, и тогда получится очень калорийная еда, которая способствует лишнему весу и провоцирует скачкам инсулина. Поэтому если вы являетесь поклонником этого напитка и хотите ввести его в свой рацион питания, то не будьте жертвами недобросовестных продавцов, а лучше приготовьте его самостоятельно в домашних условиях. Все что вам понадобится, хороший блендер или кухонный комбайн, а также любимые фрукты или овощи.

Полезные советы вкусных смузи с грушей

  • Жидкая основа — основа смузи. Для низкокалорийных вариантов используйте воду, кофе, травяной, зеленый или фруктовый чай. Хотите питательное смузи, выбирайте йогурт, молоко (коровье, миндальное или кокосовое) или кефир. Также можно использовать яблочный, апельсиновый, морковный или любой другой сок на ваш вкус. Но помните, что свежевыжатые соки содержат много калорий.
  • Вторым главным компонентом являются фрукты, ягоды или овощи. Для более сладкого напитка с плотной структурой выберите банан, персик, яблоко или грушу. Менее гладкие и густые смузи получатся на водянистой мякоти клубники, апельсинов, арбуза.
  • Фрукты и овощи используйте только зрелые.
  • Смузи можно разлить по формочкам, заморозить в морозильной камере и использовать вместо кубиков льда.
  • Многие рецепты смузи предполагают использование льда. Это сделает его структуру нежнее и водянистей, а вкус не таким ярким.
  • Чтобы в коктейль добавить больше белка, используйте порошковый протеин, ореховую пасту, мягкий тофу.
  • Если смузи не хватает сладости, добавьте немного меда, финики, сухофрукты или натуральный подсластитель. Сахаром не злоупотребляйте, иначе от напитка будет больше вреда, чем пользы.
  • Впрок коктейль не готовьте, т.к. антиоксиданты и витамины, которые находятся во фруктах, под воздействием воздуха и света быстро разрушаются. Максимальная польза будет от смузи, если оно приготовлено перед употреблением.
  • Важно, чтобы текстура напитка была однородная. Коктейль с твердыми кусочками пить неприятно. Идеальное смузи — кремовой консистенции похожей на густую сметану.
  • Температура напитка должна быть прохладной. Поэтому все продукты должны быть охлажденными. В то же время смузи не должен быть ледяным — это вредно для зубов.

Теперь вы владеете знаниями, как сделать смузи с грушей дома. Поэтому далее предлагаем ознакомиться с некоторыми вкусными рецептами.

Смузи из банана и груши

  • Калорийность на 100 г — 77,5 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 10 минут

Ингредиенты:

  • Сочная груша — 1 шт.
  • Киви — 2-3 шт.
  • Банан — 1 шт.
  • Персиково-яблочный сок — 200 мл
  • Шоколад — 10 г

Смузи с киви и грушей

Киви прекрасно подходит для «зеленых» смузи. Напиток безмолочный, а нежность и сливочность ему придаст банан, который можно заменить папайей, манго или авокадо.

Ингредиенты:

  • Груша — 1 шт.
  • Киви — 1 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Банан — 1 шт.

Пошаговое приготовление:

  1. Апельсин очистите и при помощи соковыжималки выдавите сок. Кожуру не выбрасывайте, ее можно засушить и добавлять в выпечку или чай.
  2. С банана, киви и груши снимите кожуры и нарежьте средними кусочками.
  3. В чашу блендера поместите все фрукты и залейте апельсиновым соком.
  4. Взбейте все ингредиенты до однородности и гладкости.

Смузи из груши и молока

Молочное смузи — привычная еда на скорую руку, подобно яичницы или овсяной каши. Для тех, кто только начинает экспериментировать с этим напитком, смузи с молоком — идеальный выбор.

Ингредиенты:

  • Молоко — 100 мл
  • Груша — 1 шт.
  • Клубника — 5 ягод
  • Мед — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление:

  1. Грушу очистите от кожуры, удалите внутренние семечки и нарежьте кусочками.
  2. С клубники снимите хвостики и помойте.
  3. В блендер сложите фрукты и взбейте до образования пюребразной консистенции.
  4. Добавьте мед и снова прокрутите продукты. Если мед густой, то его предварительно немного растопите.
  5. Залейте все холодным молоком и перемешайте.

Смузи из яблока и груши

Яблоки и груши — это фрукты, которые прекрасно гармонируют между собой. Из них получаются великолепные смузи с привычным для многих вкусом.

Ингредиенты:

  • Яблоко — 1 шт.
  • Груша — 1 шт.
  • Яблочно-грушевый сок — 100 мл
  • Корица — 1/3 ч.л.

Пошаговое приготовление:

  1. Яблоки и груши очистите от кожуры и удалите семена.
  2. Нарежьте их кубиками и сложите в блендер. Насыпьте молотую корицу и измельчите до однородной гладкой консистенции.
  3. Влейте сок и перемешайте овощную массу.

Примеры сочетаний вкусных смузи с грушей

Любые сезонные фрукты и ягоды подходят для приготовления данного напитка. Следующие сочетания помогут приготовить полноценный завтрак, который станет полезной заменой привычным бутербродам.

  • Грушу, морковь и апельсин взбить в блендере и добавить 3 свежих перепелиных яйца.
  • Груша, апельсин, маракуйя, два стебля черешкового сельдерея.
  • Груша, йогурт, овсяные хлопья, клубника, молоко.
  • Груша, клубника, банан, сливки.

Только экспериментируя, вы сможете отыскать для себя любимый рецепт и любимое сочетание смузи.




© 2012-2019 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.

Рисовый смузи с киви и петрушкой

Питательный и сытный напиток. На завтрак в самый раз, и никакого кофе. Сочетание рисового пюре с лимонным соком имеет вкус и консистенцию йогурта, поэтому создаётся впечатление, что в смузи присутствует йогурт.

Петрушка – по содержанию витамина С превосходит многие овощи и фрукты, а по содержанию каротина не уступает моркови. Петрушка содержит инулин, регулирующий обмен глюкозы в крови.

Одуванчики – в соцветиях и листьях одуванчика содержатся каротиноиды, витамин С, протеин, железо, кальций, марганец. Листья одуванчика содержат больше фосфора чем листовые овощи. Горькие вещества возбуждают аппетит и улучшают деятельность пищеварительного тракта.

Киви – родом из южного Китая. Западный мир с этим фруктом познакомился только в начале 20 века (1910 год, первые плоды в Новой Зеландии). К 1960 годам этот фрукт стал широко известен как “китайский крыжовник” – внешне похож, но родства никакого.
Фрукты киви содержат почти такое же количество калия как и бананы, а также богаты витамином C. Семена киви содержат фруктовое масло богатое Альфа-Линолевой жирной кислотой ОМЕГА-3.

Бурый (коричневый) рис как и белый содержит почти такое же количество углеводов, растительных белков и калорий, но в отличии от белого риса имеет оболочку, которая богата минералами, витаминами, железом, клетчаткой и эфирными маслами.

Наличие оболочки делает бурый рис более жёстким, т.к. не позволяет рису развариваться так же как и белому.
Бурый рис (мне нравится среднезёрный) лучше всего замочить на ночь или залить горячей водой на 2-3 часа перед варкой; затем промыть, залить чистой водой – 1 чашка риса + 1 1/2 воды, варить при слабом кипении с плотно закрытой крышкой 40-45 мин.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector